冷藏车运输水果的注意事项介绍

时间：2022-12-25 14:23:40来源：food栏目：冷链新闻阅读：

　随着医疗保健的逐步规范化，新鲜蔬菜和水果已经成为医疗保健的必要条件。现在，电子商务的快速发展使得我们可以很容易地吃到来自世界各地的新鲜水果，而不用穿越海洋去寻找它们。然而，运输新鲜水果是一门学问。好的冰箱和正确的操作可以让我们享受这一切。新鲜。

　　一天，一辆水果卡车正把一种进口水果运送到目的地。卡车内的温度设定为2摄氏度。容器先前被冷却到5摄氏度。在装载过程中，冰箱是关闭的，因为货物装载在许多类别中，并且是混合货物(猕猴桃、火龙果、榴莲等)。)。当冷却器重新启动时，车内温度高达15摄氏度，冷却到2摄氏度需要4个小时。当到达目的地卸货时，发现排气口和顶部货物对水果造成冷冻伤害。

　　针对这一现象，经检查分析，提出以下解决方案：

　　1 .首先，确认各种水果的运输温度是否相同，并选择合适的凝固温度。(有些水果在不同的温度下运输，但是顾客需要组装货物)，但是所有水果都是从冷库运输的。货物的主要要求是在4摄氏度的设定温度下运输(建议检查货运温度计)。

　　2 .当混合不同的货物时，将较高的货物温度放置在货物的上部和中部(出口温度低于回风温度)。

　　三个。在离出口5米的地方放一层纸板，或者将纸板包装的货物放在顶层，以防止货物在出口被低温和冰冻损坏。

　　4 .加载后设置启动温度。不要一次将设定温度设置为4。首先将温度升至9摄氏度，然后选择连续操作。

　　5 .每15-30分钟冷却2度。(尽可能平衡箱内货物的温度)

　　6 .达到设定温度后，可在连续运行至少2小时后选择启停模式。(强烈建议使用连续模式。)

　　在7和4摄氏度时手动除霜两次。

　　给出解决方案后，我们发现：

　　1)建议使用冰箱装载后货物在运输过程中没有损坏的反馈。

　　2)装置没有问题。携带特殊物品时，应充分了解冰箱的性能，并正确使用。

　　3)操作人员的使用前培训非常必要，尤其是对于冷冻货物的运输。