烟台进口的冷链食品都经历了什么？YMG全媒体记者带你独家探访

时间：2023-01-12 03:35:02来源：food栏目：冷链新闻阅读：

建设集中监管专仓，严格加强冷链食品疫情防控，这是我市“外防输入”的第一道关口。自2020年12月10日，我市冷链食品集中监管专仓开仓运行以来，已消杀进口冷链食品消杀1万余吨，为冷链食品安全投放起到了关键作用。日前，YMG全媒体记者深入集中监管专仓进行实地探访。

15天完成监管专仓改造

烟台冷链食品集中监管专仓位于芝罘区珠玑东路的烟台海昌水产有限公司大院内。在大院门口，记者看到，一个大型自动喷洒消毒设备对所有集装箱运输车辆进行自动喷洒。“无论在什么情况下，安全是第一位的，必须确保每个环节都不能出纰漏。”烟台海昌水产有限公司董事长马松鹏介绍。

“这个集中监管专仓是特殊时期进行的特殊改造。”对于集中监管专仓的建设，马松鹏深有感慨。建设集中监管专仓是省委、省政府作出的重要部署，烟台市委指挥部对专仓建设、运行等工作高度重视，2020年11月24日，有关部门召开专题会议，研究建仓方案，成立专仓筹建工作领导小组，立即选址（定在烟台海昌水产有限公司），倒排工期改造施工，完善制度规范流程，组建队伍加强管理。同时，市市场监管局、市国资委、市疾控中心、市商务局、市交通局、市交警支队等相关部门全程参与，相互配合，确保集中监管专仓及时建成，尽快投入使用。

作为市管企业，烟台海昌水产有限公司举全企之力加快施工建设，仅用10天时间，就对冷库月台进行了封闭保温改造，硬化地面2000平米，清理冷库原有货物3000余吨，建设智能测温、车辆人脸识别系统和全覆盖监控网络信息化系统，改建缓冲区200平米，装修封闭生活区、留观区800平米，改建监管办公区、监控室、夜间值班宿舍300平米，公司北院与南院砌墙实现物理隔离，并在院内划分为装卸区、消杀区等功能区

。

在建设期间，马松鹏与海昌公司相关人员全部坚守施工一线，全程参与调度指挥，统筹督导。“作为市管企业，我们想尽一切办法在最短时间内建成，不讲条件，不计得失，确保为全市的疫情防控做好保障。”

日处理能力达600吨左右

冷链食品监管流程是咋样的，每批次货物是如何监管的？

在烟台市进口冷链食品集中监管专仓指挥中心，记者看到，集中监管专仓的所有程序在指挥中心的大屏幕上均清晰可见。

在大屏幕上，共显示六个画面，分别对应六个专区。其中4、5、6号专区，属于卸货区。通过视频监控画面，记者看到，所有的车俩在卸货区门口停靠后，货车司机不得靠近，车厢门由专仓工作人员开启，并进行喷洒消毒，然后由专门的核酸检测人员进入抽检取样。“按照一定比例进行抽检后，再对每一个货品进行消毒

，然后才能入库。”烟台海昌水产有限公司副总经理车承涛介绍。

核酸检测出结果的时间一般是4小时左右，如果检测结果达标，就可以安全出库。“出库前，每个批次的货物都有溯源码

，可以确保每一个批次的产品都可以追溯。”车承涛告诉记者。

如果检测结果呈现阳性怎么处理？对于记者的疑惑，车承涛表示，如果有检测显示阳性的产品，将第一时间对产品进行封存，并进行产品复检

，“不能出库的就要退回，不能退回的就进行集中销毁。”

在检测机构方面，我市按照公开报价、公平竞争的原则，确定了具备资质的天仁医学、瑞辰医学、普乐吉医学、齐鲁医学4家实验室作为核酸检测机构，每家以一个月为期限轮换检测。目前，4家机构分别与毓璜顶医院、烟台山医院结成对子，由医院派专家进驻检测机构监督指导检测质量和检测报告。