冷链物流的含义

冷链是指为了保持药品、食品等产品的品质，从生产到消费过程中，始终使其处于恒定低温状态的一系列整体冷藏解决方案、专门的物流网络和供应链体系。冷链物流运作的目的是为了保质并最大可能延长物品的关键质量属性。

冷链物流主要指需冷藏冷冻的物品或保鲜品(一般是低温或恒温)，在生产加工、储藏保管、运输与配送，直至最终用户消费的各个环节中，始终处于规定的温度和保鲜技术保障下，以期更长时间地保持物品的关键属性和质量安全，并减少损耗的专项物流。冷链物流作为附加值比较高的物流服务，是物流企业必须具有相应设施设备才能追求的重要市场，目前已经成为一些物流企业盈利的主要业务之一

　　冷链物流的特点

温度控制：不同的产品在冷链物流中需要保持不同的温度、运作成本：冷链物流投资大，运营维护成本高、时效性：冷链物流时效性要求高、作业环境要求高：冷链物流仓储与运输环节作业更具体、质量要求：对食品类质量安全要求高，一般要进行溯源管理、设备：冷链物流装卸设备要求特殊，专用化程度高。

　　冷链物流的作业对象

冷链物流作业对象主要是一些在常温下无法正常保质的物品，或者为了某种目的，追求更长保质期的物品，主要包括：①农产品，如蔬菜、水果，肉、禽、蛋、水产品、花卉等;②加工食品和速冻食品，如禽、肉、水产等包装熟食，冰淇淋和奶制品，快餐原料等;③特殊商品和药品、化工危险品等。

通过作业对象的不同，我们可以将冷链物流分为：肉类冷链物流、冷冻饮品冷链物流、乳品冷链物流、果蔬花卉冷链物流、谷物冷链物流、速冻食品冷链物流、药品冷链物流、其他特殊物品冷链物流、水产品冷链物流。

　　冷链物流的现状

冷链物流理念推广薄弱、冷链设施相对落后、冷链第三方物流发展滞后、冷链系统标准化有待完善、信息化水平低下。

　　冷链物流控制

冷链流程控制是冷链物流运作的关键点，通过对流程的有效控制，实现冷链运作流程优化。由于从某种意义上来说，冷链物流运作就是“温度控制”加“物流运作”的链式运作，既要抓好温度控制，又要抓好运输、仓储等各环节作业衔接及其运作。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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