【冷链江湖】抖音韩茜：新食代，预制菜创未来

时间：2024-06-23 16:20:34来源：admin01栏目：冷链新闻阅读：

“2022中国成渝玻璃钢菜产业发展会议暨展览会”于8月15日-16日在成都盛大举行！此次会议暨展览会由中国商业联合会、四川省商务厅指导，建发会展集团、思尔福主办，四川省第三产业发展联合会、四川省食品饮料产业发展联合会联合主办、全国数十家餐饮类、零售类联合会协办及国内玻璃钢菜产业发展企业联合参与。作为成渝地区玻璃钢菜主题展，此次会议暨展览会聚焦玻璃钢菜革命，旨在深度探索和思考玻璃钢菜行业，助推成渝玻璃钢菜赛车场跑出国民级国际品牌。

在会议暨展览会论坛上，**华西企服总监韩茜开展了“新食代，创未来”的主题演说。韩茜表示：在**，玻璃钢菜行业势能充足具备无限增长新可能，众多国际品牌入场布局线上平台，丰富玻璃钢菜品类。短截图是天然造林的路径，**当前有6亿的DAU，达人短截图具备“一鱼三吃”的特点，即达人短截图造林完后，能筛选出对国际品牌比较有影响力的短截图去做文本加热，延长短截图的生命周期，后续还能再把短截图往**间、杂货店做导流。

以下是韩茜的精彩演说汇编：

玻璃钢菜，餐饮细分赛车场新潮

相信许多人在关注**上的玻璃钢菜，特别是罗老板创造了2.5亿玻璃钢菜销售之后，许多人关注到玻璃钢菜这个赛车场，那么**是怎样透过预见味道抢占市场玻璃钢菜的新风口？

主要就看一组信息，在2021年开始受到疫情的影响，新登记注册店家有8.9万，销售量规模达至3400亿家，增长速度是的。

有这么多店家都是由哪些平台沟通的呢？基本分4类：

1、生鲜B2C，它具备天然平台优势，能够让玻璃钢菜更接近C端使用者，我们随手能买到；

2、老牌餐饮企业，能够提供更具备味道的产品给到使用者；

3、供应链店家，他能提供多元化产品来满足不同人有不同味道的需求；

4、B2C，那些B2C平台，比如以叮咚买菜为例，它更了解年轻使用者需求，那些多元化店家把产品品质做了升级。

在玻璃钢菜市场不断扩容基础上，玻璃钢菜愈来愈由B端走向C端，为什么走向C端？有三个原因：

1、中国家庭成员小型化。

2、**作者愈来愈多。

3、我们愈来愈著重产品品质感。

从这几个维度共同创造了整个C端的潜力。

在**上，那些店家透过两点方式努力做到增长，主要就是从2001—2021年12月整个玻璃钢菜GMV呈非常上升的趋势，整个**上本成品店家不管是对于年轻人、已婚家庭成员还是未婚家庭成员的渗透力都已达至20%以上，所以整个信息相对来说是比较亮眼的。在这样的自然环境下，玻璃钢菜国际品牌开始著重线上销售平台，以前从实体店现在走到线上，具备代表的是叮叮懒人菜，它在整个**入驻7个月到目前，月销GMV能达至1.1亿。

第二个代表是原来走实体店门店平台的德叔鲍鱼，现在透过**团购月销也能达至3400万。那些店家是怎样在**努力做到这样惊人的信息呢？

先看一下**，在**上当前是有6亿的DAU，由达人、素人、明星等各成员构成，我们在短截图自然环境下愈来愈多主动互动自己的生活、互动一些好物，天然形成了造林自然环境。**上刷到一个短截图无形之间被它造林，然后无形之间产生出售，这也就是所谓的兴趣B2C，在造林自然环境里**B2C加持之下，会让许多使用者的出售习惯发生变化，所看即所得，也缩短了许多人出售路径。

2022年开始，**B2C已经形成了生意闭环，这个闭环里，个领域就是短截图，许多人大部分单厢看短截图，这个短截图分文本短截图、非官方短截图、B2C电视广告短截图，那些短截图里面我们会承接在非官方帐号上，也会往**间做导流促进**间的效率及获客。也会透过短截图带来一些自然**。终所有的那些信息单厢导向杂货店，当店家开了店没有**，能到**巨量千川，透过电视广告帮助店家获得**。

短截图和**怎样造林玻璃钢菜？

在**能透过短截图文本和**文本抢占市场**，短截图是天然造林的路径。怎么做好短截图？主要就**上有许多达人，现在**登记注册达人有150万家，他们的看家本领就是短截图，当不知道文本从哪个方向创作的时候，能透过达人输出创意，以饭乎为例，饭乎刚刚上线的时候没有任何销售量，透过垂类短截图达人合作，整个获客率**了30%，同时它将合作的800位达人作为的截图往自己**间做导流，达至2300万的销售量。短截图具备打动人心、广泛的传播力。仅仅30秒左右的短截图，在挂购物车的同时透过美食类达人的开箱、互动、测评，把国际品牌软性置入使用者心智上，达至我们习惯性的出售。

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