踏信-物流拥有一批高素质的员工队伍，多年来与众多国际、国内企业的长期合作，使踏信物流冷链服务公司的每一位员工均能独挡一面，经过与各公司多年来的合作，踏信物流对产品运送的经验更为丰富，同时建立了良好的合作关系，为踏信物流的发展打下了坚实的基础.

前市场主要以料理包厂商为主，如蒸烩煮、新美香、惠康等，此外也有部分农业企业以此赛道切入，如圣农建立了中餐料理专用工厂，设计产能3万吨，主要产品为24款中餐料理包。

料理包下游主要对接小餐饮，不存在大型餐饮开发依托客户关系、自建央厨反向替代等因素，整体竞争较为市场化，区域依托当地渠道网络后可形成较强优势。根据不同口径，华创证券测算得全国规模约在500亿级别左右。

对比其他预制菜品类，料理包工厂利润率水平仅略高于一般代工厂，毛利率在20-25%区间，净利率在5%左右。

下游客户核心关注点在于成本，且产品价格相对透明，可以依托规模优势实现份额挤占，且单一客户更易在同一厂家集中采购，客户关系容易建立，但粘性不强，易陷入价格战中。研发方面难度不高，但未来行业需加强规范性、品质关把控。

2. 酒店菜：高壁垒、高盈利赛道

酒店菜多以半成品菜为主，酒店厨师在此基础上再加工，对品相、口味均具有较高要求，盈利能力相对更高，且整体进入壁垒较高，竞争压力弱于料理包赛道。

目前主要玩家有速冻酒店菜肴类企业，如福建的绿进、亚明等，也有常温/冷藏型酒店菜肴，如湖南的新湘厨、佳晏食品等，除此之外大型餐饮企业依托研发优势也纷纷进入。酒店菜多用于宴席市场等，假设渗透率在15-20%左右（略高于行业），预计酒店菜规模约有250亿，其中速冻酒店菜肴规模约在50亿以上。

竞争要素为研发实力、渠道服务，开发中先发优势明显，后面发展需增强品类扩张能力。酒店菜开发为大B端开发逻辑，需点对点服务拓展，要求增大终端服务和指导，且品相、品质要求高，企业进入需具备一定研发实力，前期开拓难度较高，但是后期维护成本低，先进入者具备一定先发优势。但考虑酒店采购所需品类通常难以在一家满足，后续企业需增强在单一酒店的品类渗透和扩张能力。

近日，广州南沙国际物流中心冷链项目启用，这是亚洲港口规模大的冷链冷库项目，总体规划库容为46万吨。项目启用后，未来经结关放行的进口冷链商品1小时内可达大湾区各城市，24小时内可以通达全国各地。

近年来，南沙冷链产业发展迅猛。2021年，南沙新港口岸冷链进口202.9亿元，比2019年增长近两倍。今年以来，南沙口岸冷链进口聚集效应更加明显，上半年，南沙口岸冷链进口175.5亿元，同比增长近8倍，增幅。

据悉，南沙国际冷链项目以建成临港分配枢纽型冷库功能的综合性冷链物流基地为目标，致力打造公共服务平台“一平台”和冷链物流服务中心、冻品交易中心、冻品分拨中心“三中心”，提供查验储存、保税、冷箱堆存、集中消杀、分拨配送、供应链及其他配套增值业务等一站式服务。

◎来源：央广网，冷链生鲜预制菜前线精编发布

万纬物流与国联水产签订战略合作协议

10月25日，万纬物流与湛江国联水产开发股份有限公司在上海签订战略合作协议。根据战略合作协议，双方将围绕供应链代采服务、信息化技术支持、数智化赋能、仓配一体化运营等方面开展密切合作。

据悉，万纬物流将凭借全国仓网布局和运营服务优势，为国联水产集团旗下产品提供全国冷链仓管配一体化服务，提升toBtoC协同运营水平，并通过万纬物流科技能力赋能国联水产集团信息化建设，打造“一盘货”模式，提升供应链运营效率，为企业降本增效，共同打造以科技驱动的一体化供应链运营体系。

国联水产集团创建于2001年，以水产食品研制为主，目前已发展为一家集水产养殖、饲料生产、预制菜加工、市场流通、进出口贸易为一体的全球化、全产业链和全渠道的跨国企业集团。2010年，国联水产集团在创业板成功上市。2021年集团销售额突破45亿元。公司目前在湛江、益阳、潜江设有工厂，全国设有16个城市冷链仓储中心（包括4大RDC仓），除传统出口加工、流通零售、餐饮等渠道外，未来国联水产将在电商直播、新零售等渠道加大投入力度。

◎来源：观点网，冷链生鲜预制菜前线精编发布

柯城各地建造冷库拓柑橘销路

2021年，浙江柯城成为国家农产品产地冷藏保鲜试点县，全面开展农产品产地冷藏保鲜设施建设项目。全区先后在沟溪、华墅、万田、九华、石梁等水果产销集聚地建造冷库，并为建造冷库的市场主体提供50%的成本补贴。

冷链技术的运用，为柑橘产业打开了新局面。柯城栽培柑橘已有1400多年历史，柑橘种植面积达8.336万余亩，常年产量13万吨，是浙江省大的柑橘集散地。柑橘卖得好不好，直接关系着农民的“钱袋子”。柯城推进农产品产地冷藏保鲜设施建设后，有效解决了农产品销售难题。

截至目前，全区已有21个冷库项目建成投用，4个项目正在建设中。区农业农村局相关负责人介绍，项目建成后，农产品损失可以降低10%以上，商品化处理能力提高10%以上，提升冷藏保鲜能力2万吨以上，预期可带动农民增收两千多万元。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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