在预制菜赛道上，顺德企业格兰仕继续“狂飙”。自去年9月推出预制菜微波炉后，3月28日，格兰仕中国市场年会上，格兰仕又发布了Ⅱ代预制菜微波炉和预制菜“无人零售+智能烹饪”一体化解决方案，并与广东省餐饮服务行业协会及广州酒家、陶陶居等企业发起成立“中国预制菜产业生态联盟”。

同时，会上格兰仕还发布了“宇宙厨房”创新场景及其高端健康家电套组，透露布局数智化全产业链的计划。

当前，中国家电行业大力推进产业升级，去全行业销售额达到1.75万亿，同比增长1.1%。“从市场角度来看，有大量的需求没有得到满足，又有更多的需求，可以被挖掘和创造出来。”在大会上，格兰仕集团董事长兼总裁梁昭贤分享了三点他的看法，“对未来，一定要充满信心。同时，要创新，要改变；要以消费者为中心，把握机会改变自己的商业模式。”

“中国预制菜产业生态联盟”成立。

还原预制菜味道

推出更智能微波炉

当天大会现场，预制菜“无人零售+智能烹饪”体验区人头攒动。

以“智能+”预制菜微波炉为载体，格兰仕整合的烹饪技术和烹饪设备全产业链优势，推进预制菜生产标准化、风味标准化、质量标准化。据悉，这一“无人自助＋智能烹饪”解决方案，可满足中央厨房、便利店、机场、校园等大人流量或无人自助场景需求。

预制菜市场火热，但如何保证风味大程度还原、营养物质大程度保留？针对这一消费者普遍关心的问题，格兰仕介绍，其推出Ⅱ代预制菜微波炉，设置大量菜单，长期针对预制菜菜单更新定制开发火力程序，确保风味，还原地道美味。

同时，Ⅱ代预制菜微波炉在使用场景、操作体验、用户需求等方面进行更全面升级。如当感应到预制菜包装上的条形码信息后，微波炉能识别食材并自动匹配相应烹饪时间与火力；同时，Ⅱ代预制菜微波炉实现云端可视化，用户可在手机后台检测不同预制菜烹饪设备的使用情况并进行烹调程序调整。

大会现场。

牵手广州酒家陶陶居

成立中国预制菜产业生态联盟

除了推出系列产品外，当天大会上，格兰仕还联合广东省餐饮协会及广州酒家、陶陶居、西贝餐饮、喜市多、国联水产、蒸烩煮、日冷食品等预制菜产业链企业，发起成立“中国预制菜产业生态联盟”。同时，会上还透露了格兰仕发起制定《适用于微波加热的预制菜通用要求》《即热预制菜专用微波炉》标准情况。

“希望通过高质量的生态集群建设，打通预制菜产业做大、做强的痛点、堵点，让八大菜系、中国美味原汁原味飘香世界。”格兰仕集团副总裁、预制菜智能烹饪设备专委会执行主任邹能基透露，格兰仕持续发力预制菜智能设备同时，联合农产品供应、预制菜企业、新零售平台、物流平台等上下游相关企业及机构打造产业生态联盟，跨界推进开放合作、价值共创、紧密协同、创新发展，旨在深度融合全国预制菜上下游产业企业特长，打造一个真正代表中国预制菜未来、富有全球影响力的预制菜产业链。

中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城表示，接下来联盟将进一步促进预制菜产业生态链融合化发展、标准化发展和品质化发展，包括食材采购、产品研发、加工生产、包装制造、冷链物流、智能烹饪设备、餐饮及便利店销售等，将引领预制菜产业立体式、矩阵式协同发展。

当前，中国家电行业大力推进产业升级，新兴产品成为拉动技术增长高端引擎。“从航天微波炉上天到宇宙厨房升级，从格兰仕的探索中，我们看到中国家电行业持续发展方向，源于企业的创新动力。跨界预制菜，开启数字化产业链新篇章，都可以见证企业厚积薄发的创新成果。”中国家电协会理事长陶小年在大会上表示，接下来中国家电要进一步推进技术创新、围绕用户需求构建生态、大力推行绿色转型步伐、加快数字化升级。

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