核心内容

· 2023年3月，全国餐饮收入累计达13445.2亿元，同比增长6.9%。全国餐饮收入将直接带动餐饮冷链物流市场规模增加470.6亿元。其中，冷链食物产品构成主要以蔬菜、水果、肉类、水产品、乳制品和速冻食品为主。

· 冷链相关建设项目来看，华东地区是冷链相关项目建设的主要发力地区，项目总数为1475个，占总量的25.1%；其次是华中地区，项目数为1284个，占总体21.8%。

· 华东地区构成来看，山东省项目数量最多，为752个，占华东地区的51.0%。而从山东省的项目阶段来看，构思/设计阶段的项目占多数为443个，其次是主体工程中标/开工项目数，为226个，冷链物流建设项目潜力较大。

冷链技术持续提升，为食品制造业创造更多想象空间

根据《“十四五”冷链物流发展规划》，推动冷链物流发展是减少农产品产后损失和食品流通浪费的重要手段，同时也是支撑农业规模化、产业化发展的重要基础。近年来，随着国内餐饮需求逐年增大，冷链物流体系的建设日益急切。冷链设备的设计和制造、干线运输、冷库运营、城市冷链配送，都要求冷链物品从生产、流通、销售到消费者的各个环节始终处于规定温度，以保障冷链物品的质量。

2023年3月，全国餐饮收入累计达13445.2亿元，同比增长6.9%。央视网数据显示，全国餐饮收入将直接带动餐饮冷链物流市场规模增加470.6亿元。此外，中冷联盟显示，冷链食物产品构成主要以蔬菜、水果、肉类、水产品、乳制品和速冻食品为主。

在冷链技术的持续提升与市场需求增加的推动下，预制菜市场规模不断扩大。在运输过程中，冷链技术保障预制产品的新鲜度、降低运输成本并扩大预制菜的销售半径。公开数据显示，2023年预制菜市场规模为5千亿元，同比增长23.1%。预计至2026年有望超1万亿元市场规模。

华东冷链建设“遥遥领先”，半数项目落地山东

中国物流与采购联合会数据显示，2023年国内冷链物流市场规模超5000亿元，年均增速超10%，冷库保有量同比增长7.2%、冷藏车保有量同比增长7.5%。随着冷链物流行业的发展完善，2021年12月，国务院发布《“十四五”冷链物流发展规划》，《规划》提出到2025年完善基础设施，基本建成以国家骨干冷链物流基地为核心、产销冷链集配中心和两端冷链物流设施为支撑的三级冷链物流节点设施网络。

国家发改委印发《国家骨干冷链物流基地建设实施方案》，重点依托106个城市开展基地布局建设。目前，除产销冷链集配中心和两端冷链物流设施，国家发改委已分3批将66个国家骨干冷链物流基地纳入年度建设名单，基地网络覆盖29个省。

从冷链相关建设项目来看，华东地区是冷链相关项目建设的主要发力地区，项目总数为1475个，占总量的25.1%；其次是华中地区，项目数为1284个，占总体21.8%。

从华东地区构成来看，山东省项目数量最多，为752个，占华东地区的51.0%。而从山东省的项目阶段来看，构思/设计阶段的项目占多数为443个，其次是主体工程中标/开工项目数，为226个，冷链物流建设项目潜力较大。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：3 斤装 48.9 元！不打药不催熟！肉厚核小，晶莹饱满，清甜浓香～冰箱冷藏一下，夏天超过瘾！

下一篇：深度解析—— 2023年中国冷链物流行业现状及发展趋势分析！