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导语：本文涉及冷链物流领域最常用的7个国家标准，包含冷链分类、信息管理、追溯管理、冷藏/冷冻食品物流、易腐食品控温、保温车冷藏车、冷库设计等国标相关要点，以此作为参考为大家进行介绍和分析。

一、《GB/T 28577 冷链物流分类与基本要求》

1、按冷链物流温度带分类：

冷冻区间的适用温度范围为 0℃ ~-55℃，冷藏区间的适用温度范围为 0℃ ~25℃，保温区间的适用温度范围为25℃以上；

冷链温度带

2、按所服务的物品对象分类：

冷链物流按照所服务的物品对象可分为9大类，分别为肉类、谷物、水产、乳品、药品、冷冻饮品、果蔬花卉、速冻食品、其他特殊物品。（其它特殊物品包括：胶卷、定影液、化妆品、化学危险品、生化试剂、医疗器械等。）

二、《GB/T 36088冷链物流信息管理要求》

根据国标相关要求，冷链物流环节对信息管理是有一定的要求：信息管理要做到实时性、准确性、可靠性、完整性、连续性；信息储存需要通过纸质及时归档，电子及时备份，记录至少2年；信息传输的各交接环节要做到信息实时共享。

冷链物流信息管理要求

三、《GB/T 28843-2012 食品冷链物流追溯管理要求》

1、追溯管理总则：

①建立追溯体系+采集追溯信息并在必要时实施追溯；

②在产品交接时应诚信、协作，互相配合；

③应建立温度信息记录制度，保证物流全程食品冷链温度可追溯。

2、信息存储要求：

① 应建立信息管理制度；

② 纸质记录及时归档，电子记录及时备份，记录应至少保存2年。

3、信息传输要求：

① 冷链物流上、下环节交接时应做到信息共享；

② 每次冷链物流服务完成后，服务方应将信息提供给服务需求方。

四、《GB 24616-2019 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》

根据国标GB 24616-2019相关内容，冷藏、冷冻类食品的物流环节对温度、包装、设备、装卸、仓库等提出以下具体要求：

五、《GB/T 22918-2008 易腐食品控温运输技术要求》

1、易腐食品：

容易腐烂变质的食品，包括生鲜的肉、蛋、奶、水果、水产品、蔬菜及冷饮、速冻食品等。

2、运输基本要求：

①不同热状态的易腐食品不应在控温运输工具的同一控温空间内运输；

②在控温运输工具的同一控温空间内运输的易腐食品，一般限运同一品名；

③不同品名的易腐食品，货物性质允许混装的，如在控温运输工具内保持或要求的温度上限(或下限)差别应不大于3℃时，可拼装在控温运输工具的同一控温空间内运输；

④有特殊气味的易腐食品，不能同其他食品在控温运输工具的同一控温空间内运输。

3、严格的3℃：

运输、装载、卸货、转运接驳过程中，易腐食品自身温度变化应不大于3℃；运输工具内温度应在运输温度范围内，温度上限、温度下限与运输温度要求的上限、下限偏差应不大于3℃。

六、《QC/T 449-2010 保温车、冷藏车技术条件及试验方法》

根据国标QC/T 449-2010相关内容，对保温车、冷藏车等提出以下具体要求：

1、保温车、冷藏车工作条件：

①环境温度：233K~313K（即-40.15℃~39.85℃，K为热力学温度，开式温度的单位，开式度=摄氏度+273.15，以下的K均为此意）

②工作湿度：不大于95%；

温湿度表

③海拔高度：不大于3000m；

④行驶道路等级：不低于四级。（公路的等级划分 根据使用任务、功能和适应的交通量分为高速公路、一、二、三、四级5个等级。）

2、冷藏汽车分类（按车厢内温度的可调范围分类）：

当环境温度为303K时，调温范围285K~273K为A类、调温范围285K~263K为B类、调温范围285K~253K为C类、调温范围小于273K时为D类、调温范围小于263K时为E类、调温范围小于253K时为F类。如下图所示：

车厢内温度的可调范围分类

七、《GB50072-2010冷库设计规范》

1、冷库分类：面积大于20000m³为大型冷库，面积20000~5000m³是中型冷库，面积小于5000m³的为小型冷库。（注：按公称容积分类，公称容积=冷藏间/冰库室内净面积×房间净高，单位m³）

2、冷库的占地面积与防火分区（判断冷库是否合规的重要指标）：

冷库的占地面积与防火分区

3、关于防火墙：

库房、冷藏间与制冷机房、变配电所、控制室贴邻布置，相邻侧的墙体应至少有一侧为防火墙，屋顶的耐火极限不应低于1h。(注：冷藏间与穿堂之间的隔墙应为防火墙，耐火极限不低于3h）

4、关于门：

①防火门：冷藏间与穿堂之间的隔墙应为防火隔墙，该防火隔墙上的冷藏门可为非防火门。

②冷藏门：建筑面积大于1000平方米的冷藏间应至少设2个冷藏门，面积不大于1000平的冷藏间可只设置一个冷藏门。

冷链相关国家标准就介绍到这里，想了解更多物流前沿资讯请关注我们

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