【生鲜电商】冷链、品类、冻品、配送、价格

时间：2024-02-20 19:59:23来源：admin01栏目：冷链新闻阅读：

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【文章目录】

1.【曝光台】本来生活入局生鲜电商竞争商品质量有待提高

2.【热点618】京东生鲜618虾类销量同比增长2000%

3.【融资事件】生鲜果品海之猫获找钢网数百万天使轮融资

4.【零售案例】百果园：生鲜电商普遍亏损他为何能线上月销1.2亿？

5.【零售研究】打破“双超多强”局面生鲜电商能以安全为突破口吗？

【标题】：【曝光台】本来生活入局生鲜电商竞争商品质量有待提高

【关键字】：本来，电商，生活，投诉，生鲜，用户，平台，11

【摘要】：　　但在2016年6月份，本来便利的用户曾接到本来生活的通知，称本来生活要“把本来便利、本来生活两个账户合并”　　据国内知名第三方电商投诉平台——“中国电子商务投诉与维权公共服务平台”(微信公众号：DSWQ315)接到的用户投诉维权案例统计，多次收到关于“本来生活”商品质量差、售

【正文】

　　(电商大世界讯)随着“互联网+”、“新零售”等概念下沉，一些生鲜电商行业也在摸索新的商业模式。比如京东超市、盒马鲜生、本来生活等品牌为“新零售”添上浓墨重彩的一笔。本来生活作为一家依托互联网起家的生鲜电商，曾在线下试水失败的本来生活再度入局线下。然而，据中国电子商务投诉与维权公共服务平台监测数据显示，“本来生活”的商品质量、售后服务等存在很大问题，痛点诸多。

　　据了解，本来生活创立于2012年7月17日，而这一年恰巧是生鲜电商扎堆入局的一年，顺丰优选、亚马逊中国生鲜频道、京东商城生鲜食品频道、淘宝生态农业频道纷纷上线。有意思的是，这场生鲜电商的“宫斗剧”，在2016年“演”到了线下。　

　　　本来生活一直在尝试B2C、O2O等生鲜电商的发展模式，早在2015年8月，本来生活推出“本来便利”，以线下便利店解决线上订单的配送。此外，本来生活还推出了“本来集市”和“本来果坊”，与北京300多家便利店进行合作。

　　但在2016年6月份，本来便利的用户曾接到本来生活的通知，称本来生活要“把本来便利、本来生活两个账户合并”。据悉，本来生活的这一举动是为了整合B2C业务。同年，本来生活还透露将在成都、武汉独立建仓建站。

　　如今盒马鲜生和永辉超级物种疯狂扩张，而面临极大竞争压力的本来生活，再度入局线下时，将目光落在了消费潜力大成都，或许也有逃避北京、上海当地巨大生鲜电商行业压力的原因。(来源：赢商网；文/王笑笑)

　　据国内知名第三方电商投诉平台——“中国电子商务投诉与维权公共服务平台”(微信公众号：DSWQ315)接到的用户投诉维权案例统计，多次收到关于“本来生活”商品质量差、售后服务不佳等问题的投诉案例。以下为部分典型案例：

　　案例一：“本来生活”商品发臭严重平台回复：已补偿

　　陈先生于10月9日在本来生活购买了价值398元的阳澄湖大闸蟹03型礼盒，订单号为1027448667。

　　11日送至广东省中山市三乡镇家中时，当场开箱验货，发现8只阳澄湖大闸蟹发臭严重，当场查出3只死蟹，然后顺风快递的工作人员就将全部8只蟹带走，然后告诉我会处理好。

　　后来我还联系了本来生活网的客服代表，态度非常恶劣，还说蟹是因为我拒收的原因造成的，本来生活网不帮处理，态度还非常恶劣，现在还没有一个处理结果回复我。

11月30日，本平台收到本来生活的回复，称其在10月14日已联系用户解决问题，并安排快递上门配送两次，顾客拒收。后联系商家补偿用户398元积分，用户满意。

　　案例二：“本来生活”水果腐烂严重平台：已联系用户

　　朱女士在本来生活上购买桃子，158元12个，订单号为1025358928，

　　送到打开一看发现一半桃子都是坏的，因为是老人家收的快递，也没拍照，坏的就直接扔了，现在找客服，就直接说没照片不能退换货。

　　接到该用户投诉后，我们第一时间将投诉案件移交该平台相关工作人员督办妥善处理。8月4日，收到本来生活的回复，称去电联系客户未接通，已短信告知客户来电给予处理，以下为处理方案：与产地协商同意针对客户反馈的6粒商品腐坏的情况给出相应金额的补偿或相应金额的退款。

　　案例三：排骨不新鲜“本来生活”遭用户投诉平台回复：已协商处理

　　刘女士在本来生活网购买了西班牙谷饲猪肋排，订单号为1020276872。

　　页面介绍里说是西班牙原装进口连排，图片显示光鲜、干净。实际收到为断块排骨。排骨不新鲜，色泽灰暗，存放期不知道多久了。产品外包装显示生产厂家为北京燕都立民屠宰有限公司，包装上只有一个动物防疫合格证号，再无其他能证明产品质量、来源的标识。

　　在接到用户的投诉信息后，我们的工作人员第一时间将投诉交于该网站相关负责人处理，对此，本来生活向本平台发来反馈称：刘女士说的排骨包装上没有产品质量、来源标识。这一点与事实不符合。我们的包装上有动物防疫合格证、生产日期、关单和检疫标志等一系列质量和来源证明。后续工作人员已联系客户协商处理，客户认可。

【标题】：【热点618】京东生鲜618虾类销量同比增长2000%

【关键字】：618，销量，同比，增长，京东，2000%，食材，生鲜

【摘要】：国联冷冻翡翠生虾仁拔得头筹，同比去年618，销量增长3570%；正大川香鸡柳紧随其后，销量同比增长2987%；进口食材表现同样亮眼，大洋世家阿根廷红虾销量同比增长1305%

【正文】

　　(电商大世界讯)京东618年中全民购物节高潮期于6月18日0点正式开启，各路吃货大显身手，熬夜下单绝不含糊。

　　从后台下单来看，海鲜水产类产品最受消费者喜爱，京东生鲜虾类产品销量同比2016年618增长2000%；与此同时，健康食材也备受消费者青睐，如：脂肪含量较低的鸡肉类产品、蛋类产品销量位列二、三，鸡肉产品销量同比增长1582%，蛋类产品销量同比增长1408%。

　　销售爆品中，国产品牌表现突出。国联冷冻翡翠生虾仁拔得头筹，同比去年618，销量增长3570%；正大川香鸡柳紧随其后，销量同比增长2987%；进口食材表现同样亮眼，大洋世家阿根廷红虾销量同比增长1305%。（来源：DQNEWS）

【标题】：【融资事件】生鲜果品海之猫获找钢网数百万天使轮融资

【关键字】：海之猫，生鲜，分级，电商，水果，原产地，标准，自营

【摘要】：根据分级标准对接工厂和B端之外，“海之猫”还做了一个价格指数和物流信息平台“果渡网”　　“海之猫”创始人陶晓刚在生鲜行业有10年从业经验，曾任易果生鲜旗下全资子公司果易达、易果超市总经理“海之猫”是其中一家，为原产地水果和B端客户搭建信息互通的平台基于原产地的标准化分级，将分级后

【正文】

　　(电商大世界讯)在非标的生鲜果品行业，to C的平台非常多，相对而言专注做上游端的平台却不多。“海之猫”是其中一家，为原产地水果和B端客户搭建信息互通的平台。

　　36氪获悉，“海之猫”已获找钢网数百万人民币天使轮融资。

　　“海之猫”创立于2016年5月，核心业务主要有二：其一，自营业务。基于原产地的标准化分级，将分级后的水果打上自有品牌“海之猫”的标签，进行供应链的产品输出。自营业务的两端，分别连接的是供应链两端的次终端，加工工厂——B端客户(商超、电商、一级批发商、二级批发商)。

　　“海之猫”创始人陶晓刚在生鲜行业有10年从业经验，曾任易果生鲜旗下全资子公司果易达、易果超市总经理。他发现，许多电商平台所说的“源头直采”，其实并不能做到真正的“直采”。原因在于，以苹果为例，一个果园收下来的苹果可以分为十多个等级，而电商可能只需要3-4级，剩下等级的水果则难以处理。

　　产地和销地的信息不互通，标准化分级不一致，导致不同规格的品类不能“物尽其用”。“海之猫”和分级加工厂合作，根据不同的标准和规格，一部分给到商超、一部分给到电商、一部分销往流通市场。

　　陶晓刚表示，随着消费升级，消费者对于果品的要求越来越高了，不仅仅是果形、外观，还包括口感、隐性伤。很多参数无法用人工测量，只能通过分级设备去测试。“海之猫”就建立在这样的需求基础之上，“让合适的水果去到合适的地方。”

　　其二，撮合业务。根据分级标准对接工厂和B端之外，“海之猫”还做了一个价格指数和物流信息平台“果渡网”。自营需求以外的标准产品，可以在“果渡网”上进行撮合交易，连接的是批发市场档口的货主和零散的小B商家。

　　谈及做这样一个价格指数和物流信息平台的原因，陶晓刚表示，水果行业体量很大(2017年预计水果交易总量将达到2.8万亿元)，其中70%以上通过批发市场流通。而在批发市场流通的风险在于——价格波动快，容易出现价格倒挂。这样一款价格指数工具，可用来规避风险。此外，自营业务中服务的B端数量是有限的，目前撮合平台主要提供工具，暂不涉入交易，但累积的小B商家可能成为未来的“蓄水池”。

　　根据团队提供的数据，从今年1月起开始，前几个月有200万-300万元流水，到6月接近1000万元，8月接近1500万元，每月接近25%-30%的递增。其中，自营占到一半比例。自营也是公司主要的营收来源，此外，价格指数可能作为付费工具。

　　从消费者的角度来说，希望吃到品质稳定的生鲜水果；反推到供应链上，需要采摘和分级的标准化，需要农业的信息化。“海之猫”的角色并不是标准的制定者，而是将标准落地执行者，将供需两端交错的标准进行匹配。而落地执行的难度在于，一方面，国内各工厂分级线分布不均，且没有参考信息，需要团队去挖掘；另一方面，标准非固定，受到光照时间、雨水、自然气候、病虫害等因素的影响，每年的水果标准会发生变化，需要根据变化的标准进行重新匹配。

　　“海之猫”拥有一个经验丰富的团队。创始人陶晓刚2013年创立慢农优选生鲜连锁，2015年任易果生鲜全资子公司果易达、易果超市总经理兼原产地直采负责人。采购负责人顾华曾任易果生鲜原产地负责人，10年原产地采购经验；运营负责人王伟曾任沃尔玛营运部总经理，11年营运管理经验，其中6年生鲜管理经验。品控负责人周伟为原易果生鲜品控负责人，曾参与制定易果生鲜品控体系搭建。（来源:：36氪文/简宁）

【标题】：【零售案例】百果园：生鲜电商普遍亏损他为何能线上月销1.2亿？

【关键字】：果园，电商，生鲜，门店，水果，线上，一米，焦岳

【摘要】：　　2016年年底百果园正式宣布并购一米鲜，一米鲜公司及其团队并入到百果园线上运营体系，一米鲜创始人焦岳出任百果园集团副总经理，主要负责百果园电商业务百果园门店周围3公里内，百果园APP、门店，及其入驻的京东到家形成了一个闭环目前，百果园布局了近230个水果种植基地

【正文】

　　(电商大世界讯)当大多数生鲜电商还在亏损状态下烧钱的时候，百果园却只用一年时间就实现了线上规模化盈利。

　　刚刚过去的7月份，这家公司线上业务的单月销售额甚至达到了1.2亿——相当于一个普通大卖场近一年的销售额；日销售额峰值达600万元，线上月度复合增长率保持在25%以上，线上会员数突破了500万。

　　之所以能在短时间内让线上业务规模化盈利，收购电商平台“一米鲜”是个关键节点。

　　一米鲜创立于2014年11月，通过C2B订单形成线下自提或者次日达模式，渠道多来源于第三方，在其创立的一年半时间内，积累了400万用户，并获得昆仑万维、红杉资本等多次投资。

　　2016年6月首次与一米鲜合作，百果园就体会到了前者能带来的好处。

　　当时，百果园正在研究如何利用线下1700家门店做好线上业务。它与一米鲜联手，在全国30个城市推出了“59分送达”的服务，承诺消费者在下单后59分钟收到所购买的水果。活动期间，百果园门店的门店覆盖范围从500米扩大到3000米，单店销售额也增长了15%-20%，双方进一步合作的事宜，也被提上了日程。

　　2016年年底百果园正式宣布并购一米鲜，一米鲜公司及其团队并入到百果园线上运营体系，一米鲜创始人焦岳出任百果园集团副总经理，主要负责百果园电商业务。这让百果园迅速占有了发展线上业务所需的人才和技术储备。

　　百果园的经营数据

　　二者合并后，一米鲜即有的终端服务技术被移植到了百果园APP。百果园门店周围3公里内，百果园APP、门店，及其入驻的京东到家形成了一个闭环。焦岳一方面将百果园门店O2O化，升级为“实体店＋虚拟店”模式，一方面丰富了百果园APP的服务功能。

　　为了增加顾客粘性，除推出独家产品外，百果园APP还提供了“不满意可瞬间退款”、“线上消费、门店称重、不足重量差额退款”等服务。据焦岳透露，目前百果园线上业务的退款率大概月均在3%-4%。

　　支撑这个闭环顺利运转的起点和关键，是百果园多年来积累的供应链体系和丰富的门店网络。

　　从余惠勇2002年在华强北商圈的福华路开出了第一家水果专营店，到收购果多美、南京鲜时代、长沙绿叶水果等区域水果连锁品牌，到今天，百果用已拥有近2500家门店。对线上业务而言，这些门店本身就可充当前置仓和体验店。

　　而建立质量可靠、供货稳定的供应链，是余惠勇从创立百果园初期就开始耕耘的板块。早在2005年，百果园就涉入了上游产业链的布局，直接参与到水果的生产环节。目前，百果园布局了近230个水果种植基地。今年7月，百果园还联合做水果种植的信息化管理公司成立了名为“智果科技”的公司，希望通过数据分析为水果种植提供更科学的解决方案，最终目的是想解决“国产水果的极不标准化导致用户体验参差不齐”的问题。

　　现在，百果园可以通过五种采购渠道保证产品供应，包括自建的种植基地；源头直接采购；百果园提供种植标准和生产技术，由基地做OEM生产；向供应商和贸易商订购；及从批发市场采购。

　　百果园的水果供应链逻辑

　　能解决最后一公里配送的线下门店、提供优质产品的稳定供应链体系、打通线上线下的O2O模式，这些都是百果园做线上业务能够盈利的原因。反过头来看，很多生鲜电商之所以陷入亏损泥潭，主要原因就包括：大打价格战，却忽视了产品本身的品质；生鲜配送对时效要求极高，而很多生鲜电商没有或缺乏前置仓，只能高度依赖冷链，导致成本过高；水果是非标商品，很多消费者还是习惯到门店自选，如何打消消费者的顾虑、增加黏性也是生鲜电商的一大课题。

　　在焦岳看来，相当多前赴后继的生鲜电商玩家的经验证明了一点——生鲜电商的问题出在“生鲜”、而非“电商”上。作为一个特殊行业，生鲜行业上游的标准化、品质化、品牌化离消费者预期还有很大距离，这些都需要通过产业化、体系化才能解决。

　　百果园目前正在构建会员体系3.0，届时将对现有的2200万会员进行层级分化，以提供更精准的服务。（来源：界面新闻；文/赵晓娟；编选：电商大世界）

【标题】：【零售研究】打破“双超多强”局面生鲜电商能以安全为突破口吗？

【关键字】：生鲜，电商，谷塘，安全，平台，物流，突破口，商城

【摘要】：不过从本质上看，即使是当下生鲜电商平台中的部分佼佼者，也都没能打破生鲜电商领域的桎梏，还是在进行着拼时间、拼时效的游戏　　在这样的大环境和态势下，一家专注于安全健康食品的生鲜电商平台——璞谷塘却引发业界和大众关注　　仅仅是“食材新鲜”、“极速送达”只能是成为生鲜电商的标配，而不是

【正文】

　　(电商大世界讯)物质极大丰富的结果是显而易见的，原材料及食物都能传递至全国范围。至于反季节蔬菜、水果、水产等，甚至是时令之物，更已经呈现大众化趋势，完全不是身份的象征——“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”早已成为过去。但传统线下生鲜行业的“妙招”其实就是通过环环相扣且漫长的物流节点，构建生鲜产品的流通渠道。

　　而近几年兴起的线上生鲜电商则是以定位更加精准的消费群体、超快的物流速度、备受青睐的互联网基因等，彻底打破生鲜产品的地域等限制，满足着消费者的多元诉求。不过，在物流速度遇到天花板、互联网概念被玩烂之后，生鲜电商平台如何寻找真正的突破口将成为打破上升瓶颈的关键。或许，终于轮到“安全”这一根基性因素出马了！

　　双超多强！生鲜电商大战正酣

　　在传统的认知中，B2C电商主要是以天猫和京东为主，它们更擅长的似乎是标准品商品。但其实在生鲜电商领域，它们也是在复制着自己的强势，并持续发力。比如今年二者围绕大闸蟹就展开了激战：京东生鲜今年8月就建立专属于阳澄湖大闸蟹的产地直发协同仓，天猫则邀请谢霆锋进行所谓的“阳澄湖第一捞”，玩转娱乐化。

　　但其实，天猫和京东在生鲜上的杀手锏还是主要依靠超快的物流。无论是阿里构建的菜鸟物流，还是京东的自营物流，都是它们成为“超级生鲜电商”的底气。不过从本质上看，即使是当下生鲜电商平台中的部分佼佼者，也都没能打破生鲜电商领域的桎梏，还是在进行着拼时间、拼时效的游戏。

　　此外，还有很多中小型生鲜电商平台正处在“陪跑”阶段，但看起来似乎也有着各自的特色。有的生鲜电商专攻某些一线城市，试图以低价等形式进行精细化深耕；有的则是“爱上”各种风口，总是要掺上一脚，如共享、无人货架等，但却因为与生鲜元素不匹配而溃败；有的则是主打原产地，与某些火爆食品的原产地独家签约，从而获得部分铁杆拥趸的青睐……总的来看，在双超多强的情况之下，可以说目前生鲜电商大战正酣。

　　打破格局！这家生鲜电商欲以“安全”为突破口

　　从大环境上来看，几乎所有的生鲜电商还是没能逃出时效、低价、人群、风口等大热竞争点，这也就意味着竞争只能是愈加惨烈。毕竟无论它们玩着怎样的戏法，给出怎样的噱头名词，但竞争的本质点并没有发生改变。

　　在这样的大环境和态势下，一家专注于安全健康食品的生鲜电商平台——璞谷塘却引发业界和大众关注。因为其是以安全为突破口，试图成为行业黑马。

　　今年10月11日，璞谷塘商城新版本PC端、WAP端以及APP端正式上线。但其实，早在2015年璞谷塘商城就建立了属于自己的食品基地，发展成为集种植、加工、包装、储运、销售、服务为一体的商业平台，为消费者提供了安全食品生产源头和加工过程的全程可追溯体系。

　　与其他生鲜电商平台相比，璞谷塘在人群层面更加具有针对性——聚焦于对安全健康食品有着更高需求的人群。由此，璞谷塘通过提供会员制高品质食材服务，以安全为基，捆绑品质和服务，构建一种健康品质的高端生活服务。

　　为此，璞谷塘从两方面着手。一方面是通过对各类产品优质产地的严格考察，制定严苛的采购标准和计划，大力发展直采业务；另一方面是整合璞谷塘内部资源与外部社会专家、权威机构以严格的质量安全监测体系对产品和服务全程品质进行把控，建立严格的食品安全监测体系，打造出“璞谷塘标准”这一品控标准。

　　双管齐下的结果，是让璞谷塘商城夯实了自身安全这一根基。此外，据了解在新商城上线同期，璞谷塘已经完成在全国48个城市线下实体店的布局和分区域分温区的仓储物流建设。以安全为突破口的璞谷塘商城，有望成为国内最大、最全、最专业的综合性安全健康食品交易平台，去打破目前“双超多强”的格局，以旗帜鲜明的特色成为生鲜电商领域的中坚力量。

　　大势所趋！生鲜电商的安全根基不能动摇

　　璞谷塘董事局主席宋明翰表示，璞谷塘不仅是一个提供安全健康食品的电商平台，也开启了一个追求品质健康生活方式的新时代。而从生鲜电商未来发展趋势看，安全或许要成为重要的根基。

　　仅仅是“食材新鲜”、“极速送达”只能是成为生鲜电商的标配，而不是核心竞争力——毕竟有太多生鲜电商都在努力做到这些。只有以安全为基础去展开差异化的错位竞争，才能让生鲜电商平台拉开差距，淘汰那些思想落伍、模式老套，或者只想赶上行业红利，抑或试图靠风口抄近路的部分平台。

　　常言道，“民以食为天，食以安为先”。在传统线下食品安全风愈刮愈紧的当下，如果线上生鲜电商反而是抛开安全去“轻装上阵”，结果必然是碰得头破血流。在未来安全风全面刮至线上的时候，也是生鲜电商领域彻底革新，并真正实现加速跑的时刻。需要注意的是，璞谷塘敏锐地察觉到这股趋势并率先起跑，且占据了大幅领先优势。从发展态势来看，璞谷塘或将成为行业的引领者。（来源：科技说说；文/刘浩；编选：电商大世界）

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