打造冷链物流体系，推动【一带一路生鲜农产品跨境B2B平台】建设

时间：2023-12-29 14:43:45来源：admin01栏目：冷链新闻阅读：

日前，国务院办公厅印发《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》（以下简称《意见》），部署推动冷链物流行业健康发展，保障生鲜农产品和食品消费安全。《意见》指出，加快发展冷链物流对促进农业生产流通和农民增收，提高食品质量安全水平和推动居民消费升级具有重要意义。

　　对于农产品而言，冷链物流能保证其全程处于温度适宜的冷藏环境，以减少该类产品及其加工后霉腐的可能性；对于消费者而言，冷链物流能够更好地保障生鲜农产品和食品消费安全；对于农业主体而言，冷链物流能够避免食品资源浪费，减少农产品在运输过程中的损耗；对于食品市场而言，建立冷藏供应链，可以更好地保证农产品生产、加工产业的有序运营，保障食品市场的健康发展。

　　但是，冷链物流体系具有复杂性、协调性和高成本性的特点，与传统物流系统有很大的不同。

　　如何发展现代冷链物流？《意见》指出，要以体制机制创新为动力，以先进技术和管理手段应用为支撑，以规范有效监管为保障，构建“全链条、网络化、严标准、可追溯、新模式、高效率”的现代冷链物流体系。

　　发展现代农产品冷链物流体系，应从加大农产品冷链物流配套设施建设力度、健全农产品冷链安全的技术标准体系，加快农产品冷链物流的人才培养和引进等方面开展工作。特别是，政府可通过奖励机制，鼓励企业、科研机构等的研究和建设工作，推动当地农产品冷链物流的发展。

　　良好的冷链物流基础设施是提高果蔬等农产品冷链物流质量和效率的保障。冷链仓储方面，为利于产品保鲜、确保产品质量，根据冷藏产品对温度和湿度的不同要求，建设产地冷库和以分装、加工为主的配送冷库，【一带一路生鲜农产品跨境B2B平台】预计到2017年底共建全国冷链仓达到22个。

冷链运输方面，加强冷链运输设施和设备建设，构建生鲜配送网。配送网络覆盖全国41个重点城市，实现576个城市隔日达，230个城市次日达。

加强农产品冷链物流标准化建设，建立覆盖冷链全过程的标准，包括仓储标准、运输标准、装卸搬运标准、流通加工标准、包装标准、配送标准和信息化标准等，将冷链保鲜技术应用在果蔬的分级、挑选、清洗、加工、包装、预冷、冷藏、运输和销售中，实现冷链物流各环节之间的有效衔接，保证冷链物流“不断链”。

加快果蔬等农产品的信息化建设，【一带一路生鲜农产品跨境B2B平台】将实现果蔬等农产品信息的实时采集和传输。通过条码技术、电子标签等信息技术的应用，对果蔬等农产品的冷链环节进行实时跟踪与监控，实现农产品冷链物流“源头可追溯、流向可跟踪、信息可存储、产品可召回”的机制，确保其冷链流通的质量，降低流通环节的损耗。