但当众多品牌从区域连锁走向跨省经营，乃至全国布局时，制约因素不再是产品、服务、营销、装修等等因素。

冷链物流，成为了很多连锁品牌在发展过程中的一道“难关”。

甚至可以说，冷链物流发展的边界，直接决定着连锁品牌发展规模的边界。

在行业中有这样一家企业，它服务于13000余家门店的上市企业绝味鸭脖，在多年的鲜品配送实战磨练基础上，以庞大的体量为基础，打造了集“仓储、运输”于一体的主网络中心，覆盖中国绝大部分食品生产和消费地。

这家企业就是业内驰名的绝配供应链，面对连锁品牌共同的“冷链难题”，绝配给出了怎样的解决方案呢？

绝配公司成立于2018年，是一家数字化供应链创新服务平台，专注为餐饮企业提供物流基础设施建设和数字化流通服务。

众所周知，强大的冷链物流体系一定是依托于超强的基础建设，以及领先的智控驱动体系，在这两个维度，绝配做到了行业领先。

如今，绝配已经在全国建成3个CDC（中央配送中心）、17个工厂、39个城市仓、72个分流点、95%行业线路覆盖、90%末端服务人员稳定，能够辐射八大生产与消费基地，覆盖四横四纵冷链主干网。

在数据驱动维度，绝配供应链通过自主研发的“智慧供应链平台”将服务平台、运营平台、执行平台中获取的全链节点数据并实时同步到“大数据平台”，经过清洗、重新建模提供对应的分析模型，反哺其他平台，通过数据驱动业务的可持续创新，真正做到由技术驱动食材流通价值链创新。

凭借强大的基建与数字化能力，绝配搭建了省、市、县、乡、镇多层级冷链配送网络，采用“共享”、“共配”模式，真正为餐饮企业提供成本更优、效率更高、服务更稳的流通网络。

在绝味食品全国13000余家鲜品配送网络以及多年的实战磨砺后，绝配供应链对餐饮连锁品牌的需求有了更深的了解，以此能够更好的为餐饮品牌服务。

绝配创始人樊清信认为，多年服务绝味鸭脖的经验，让绝配不仅对连锁品牌的需求有了更深度的了解，甚至在服务效率上也会有所加分。

“因为我们一开始就专注于餐饮服务，所以我们一直把食品安全放在第一位，我们的体系的全程监控、全程温控，一系列都是为了餐饮连锁品牌的需求量身打造，可以说我们能更好的满足餐饮企业的冷链需求。”

“因为我们已经有了比较成熟的配送体系，所以通过共享共配的模式，每一家合作伙伴对于我们来说简单的加法，所以从服务效率上来看也会更加领先。”

也正是因为对餐饮行业的大量经验，让绝配和众多知名餐饮连锁品牌达成了深度合作，两千多家门店的N多寿司、派乐汉堡、袁记饺子，快餐品牌鱼你在一起、如意馄饨、西少爷肉夹馍，小吃茶饮品牌夸父炸串、吾饮良品、蜜哆哆炸鸡等等。

可以看到，无论是全国覆盖还是区域连锁，无论你对仓储物流有何特殊要求，绝配都能够凭借强大的基建与多年经验实现。

绝配的全链路可视化管理体系

在聊到连锁餐饮品牌遇到的供应链难题时，樊清信认为，仓储的建设对很多品牌来说是一道“两难”的选择题。

“在从区域化做到连锁化时，很多品牌的选择是多仓多库存，比如在上海、北京都建仓，但我们有的客户库存量很大，这就占用了他大量的现金流，进而错过了品牌的高速发展期。”

“其实当现在整体的运输网络搭建起来之后，完全可以实现一仓发多地，从全国布局的角度来讲，未来很可能3-5个仓就可以覆盖全国了，这样餐企省下来的钱就可以去投在原料、门店、产品上，让品牌发展的更快更好。”

针对行业的痛点需求，绝配给出了“两大产品+六大服务”的解决方案，真正帮助连锁品牌解决供应链难题。

产品1：运输

全国四横四纵冷链主干网，200+跨省城际往返线路，1000+冷链线路；

城市分流点、分拨仓覆盖200-300公里的城市配送区域，且具备日配日达的能力；

采购、生产、运输、销售为企业无缝对接服务。

产品2：仓储

山东、武汉6万吨大型冷库；

全国3个CDC、17个工厂、39个城市仓、72个分流点.

服务1：专车配送

提供城市物流“专车专配”物流服务，紧急情况提供直配服务。

服务2：专车共配

适用于对配送时间、配送区域相似商圈的不同客户，帮助企业降低物流成本。

服务3：共车共配

适用于小批量、多频次、配送区域相邻的客户群体。

服务4：专线共配

适用于同供应商的客户在固定路线统一的配送，以此提升效率、降低成本。

服务5：同仓共配

适用于储存于同一仓库客户进行个性化需求场景共配服务。

服务6：零担干线共运

围绕城际干线网络辐射范围提供零担线路运输服务，适合数量小、品种杂、多频次的客户。

随着越来越多成熟的连锁品牌加入绝配，不仅基建实力、数字化能力飞速发展，绝配已经渐渐从供应链物流企业，发展为一个生态体系。

在樊清信看来，绝配不仅仅是给品牌提供物流服务，他更希望在绝配这个平台上，众多企业实现资源共享、携手发展。

“我觉得我们是打了一个组合拳，加入绝配，我们不仅可以提供物流服务，甚至金融服务，还有很多的资源共享。”

“比如一些客户需要代工，一些想要尝试新零售，一些品牌想要尝试新店型，大家都是绝配生态中的一员，其实很多的合作伙伴，在多年的相处过程中，我们大家都已经慢慢成为了家人。”

结语

毋庸置疑，绝配已经成为了餐饮供应链物流中的领先企业。

随着行业的飞速成长，行业正在给冷链物流提出更高要求。

相信未来，有实力且不断成长的绝配，将助力更多中国餐饮连锁品牌跨入千店时代。