关于出版发布《中国肉类冷链物流发展蓝皮书》的通知

肉类冷链是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。因此冷链建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑，协调相互间的关系，以确保肉类食品在加工、运输和销售过程中的安全，它是具有高科技含量的一项低温系统工程。我国是肉类生产和消费大国，目前肉类产量约占世界总产量的30%。随着肉类产量的快速增加，肉类产品进入流通领域的比例逐步提高。目前我国肉类产品冷链流通率超过15%，冷藏运输率超过30%，冷链物流的规模快速增长。然而我国肉类产品冷链的发展仍存在基础设施不足、相关配套设施不完善、市场化程度低、第三方介入少、缺乏整体规划和有效衔接、完善独立的冷链体系尚未建立等问题。

鉴于此，中国肉类协会、华商国际工程有限公司和北京智信道科技股份有限公司（产业在线）结合各自的优势资源，将联合编制《中国肉类冷链物流发展蓝皮书》，旨在推动肉类冷链物流核心技术的发展，显著提高肉类冷链物流水平，增强食品安全保障能力，使肉类食品冷链物流标准体系得到完善；为企业在战略发展方向和产品企划及竞争环境等方面提供决策依据与支持；为国家在制定产业政策和标准规范等方面提供强有力的数据支撑和系统建议。

《中国肉类冷链物流发展蓝皮书》的编撰工作现已启动，内容包括综述篇、现状篇和发展篇三大块，涵盖肉类冷链物流链条上的各环节，同时结合现阶段行业热点进行重点分析，对未来发展做出预测并提出建议。

《中国肉类冷链物流发展蓝皮书》预计于2021年3月下旬向社会及行业相关研究机构、政府主管部门等正式发布。为了做好《蓝皮书》的出版发布工作，现诚邀企业协办，参与相关工作，有意向的企业请与项目工作组联系。

为做好编辑工作，提高书籍的质量，加强采编和编撰人才建设，特邀一批编辑顾问参与工作。意向企业可与中国肉类协会冷链物流分会联系！

联   系：

《中国肉类冷链物流发展蓝皮书》编委会

联系人：

刘金焕  15611112601     

马   超 13811077012       

杨   萍  15901491959

邮  箱：

xhuan@163.com ；

nctcrmachao@126.com ； 

yping@chinaiol.com

具体情况如下：编制框架中国肉类冷链物流发展蓝皮书第一章 中国肉类冷链物流行业综述1.1 肉类产品发展现状1.1.1 肉类产品的概述1.1.2 肉类产品的行业现状1.2 肉类冷链物流的相关概述1.2.1 肉类冷链物流的定义及使用规范1.2.2 肉类冷链物流的行业规则1.2.3 肉类冷链物流的体系构建1.3 中国肉类冷链物流发展现状1.3.1 肉类冷链物流行业现状1.3.2 肉类冷链物流发展存在的问题

第二章 

中国肉类冷链物流行业环境分析

2.1 政策法规2.1.1 行业相关政策分析2.1.2 产业法律法规2.1.3政策环境对行业发展影响2.2 宏观经济环境分析2.2.1 产业宏观经济现状2.2.2 宏观经济对行业发展的作用2.3 社会环境分析2.3.1 中国社会环境的发展趋势2.3.2 社会环境对行业的影响

第三章

肉类冷链物流中的肉类加工环节

3.1 肉类加工的概况3.2 肉类加工的市场分析3.2.1市场现状概述3.2.1.1 市场规模3.2.1.2 市场特点3.2.1.3 市场需求3.2.1.4 市场发展趋势3.3.2 区域市场分析3.3.2.1 区域市场的分布情况3.3.2.2 区域市场的特点及发展方向3.3.2.3 各区域市场分析      1）东北区域      2）华北区域      3）西北区域      4）长江三角区      ……

第四章 

肉类冷链物流中的仓储环节

4.1 肉类冷链物流仓储概况4.2 肉类冷链物流仓储的特点分析4.3 肉类冷链物流仓储的市场分析4.3.1市场现状概述4.3.1.1 市场规模4.3.1.2 市场特点4.3.1.3 市场需求4.3.1.4 市场发展趋势4.3.2 区域市场分析4.3.2.1 区域市场的分布情况4.3.2.2 区域市场的特点及发展方向4.3.2.3 各区域市场分析      1）东北区域      2）华北区域      3）西北区域      4）长江三角区      ……

第五章 

肉类冷链物流中的运输环节

5.1 肉类冷链物运输分类5.2 肉类冷链物流运输现状分析5.3 运输的发展情况分析5.4 肉类冷链物流运输的市场分析5.4.1市场现状概述5.4.1.1 市场规模5.4.1.2 市场特点5.4.1.3 市场需求5.4.1.4 市场发展趋势5.4.2区域市场分析5.4.2.1 区域市场的分布情况5.4.2.2 区域市场的特点及发展方向5.4.2.3 各区域市场分析      1）东北区域      2）华北区域      3）西北区域      4）长江三角区      ……

第六章 

肉类冷链物流的发展趋势及建议

6.1 国内外肉类冷链物流的发展趋势6.2 技术革新6.2.1冷链保鲜技术6.2.2绿色物流6.2.3冷链供应链创新模式6.3 行业发展建议

附录章

经典案例解析

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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