通常情况下，6至8个月的宝宝消化系统相对发育较为成熟，可以适量食用一些新鲜的鳕鱼肠。薇薇安辅食生产的鳕鱼肠，优选优质深海鳕鱼，高达72%鱼肉含量，通过-18℃的冷链运输，还原鲜美肉质。特别添加DHA藻油，每根鱼肠钠含量仅为58.3mg，淡淡口味拥抱健康。并且还采用了海藻糖替代白砂糖，甜度低，在口腔不容易分解，不易引起蛀牙。鳕鱼肠成为消费市场上的热门品类，主要是源于消费者对鳕鱼价值营养的认可。据了解，薇薇安即冻深海鳕鱼进入车间之后，工厂采用20多万次的高速翻转斩拌工艺加工，辅以物理蒸煮技术杀菌，在确保鱼身骨刺去除干净彻底的同时，锁住鱼肉的鲜美口感。虽然鳕鱼本身DHA含量远高于其他鱼类，工厂还以科学的配方添加DHA海藻油，每100克添加量甚至超过150毫克。薇薇安辅食以做鳕鱼制品起家，如今也是鳕鱼肠代加工领域的领先品牌。在重点发展鳕鱼肠品种的同时，工厂还对旗下的鳕鱼肠品类进行了的升级与革新。一是有可供选择的多种口感，适合不同需求的孩子品尝。原味口感清淡，鱼肉弹嫩;芝士味的散发浓浓奶香，味道香甜诱人。二是推出“动物+植物”相结合的多个品种，扩大产品覆盖范围。如鳕鱼泡芙、玉米鳕鱼肠等。据了解，目前市场上的鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼，从地理区位来看，鳕鱼多从国外进口。值得一提的是，鳕鱼非养殖鱼类，获取方式只有捕捞，再加上鳕鱼非本土生物，因此原材料受限是掣肘行业的关键一环，也是兵家必争之地，长期来看，海外并购以保证货源稳定供应或将成为行业趋势。加工生产是另一重要环节，《中国婴幼儿辅食产业发展报告(2020)》显示，消费者在更换婴幼儿辅食品牌的原因中，“不爱吃”和“引起身体不适”分别占比79%和76%。这意味着以婴童为主要消费人群的鳕鱼肠需要兼顾美味与健康，鳕鱼自带的腥味需要靠食品添加剂加以调和，而过量的食品添加剂又会引起家长对食安问题的担忧，用技术手段在两者中摸索平衡之道决定了品牌能否成功步入高端行列。数据显示，2016年鳕鱼肠市场规模达到10.13亿元，预计2025年可以达到60-80亿市场规模。从竞争格局来看，长期以来，鳕鱼肠高端市场被国外大牌垄断，中低端市场则充斥杂牌，且由于缺乏统一的行业执行标准，产品质量良莠不齐，品牌同质化竞争也日趋严重。尤其是鳕鱼含量不明，在产品中混杂其他鱼类以次充好的情况时有出现，这也导致不少鳕鱼肠产品包装都会明确鳕鱼含量，以便与杂牌区分。随着消费升级的趋势牵引，鳕鱼肠作为持续增长的零食新势力，产能持续放量，国产品牌也开始改进生产工艺，提高研发投入，朝中高端市场迈进。值得一提的是，为了挤进景气度颇高的鳕鱼肠赛道，不少跨界玩家往往选择以代工模式入局，位于安徽省太和县城关镇工业园区的薇薇安辅食，于2022年11月获得安徽省科学技术厅颁发的“高新技术企业”证书荣誉称号，已经与三只松鼠、秋田满满、宅洋洋等形成OEMODM代式生产合作模式。图:薇薇安辅食鳕鱼肠产品

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