基本情况

鳗鱼是我国重要的出口商品，但在2000年后先后遭遇汞、恩诺沙星、孔雀石绿、硝基呋喃等农药残留危机。2016年初，成都市一家鳗鱼加工企业完成出口备案，为成都辖区内首家鳗鱼出口企业，该企业拟对日出口。

国外性贸易措施影响

日本是鳗鱼的主要进口国，今年4月日本厚生劳动省发布“2016年日本进口水产品类检测项目”，抗菌性物质类在2015年55项基础上，增加头孢氨苄、强力霉素、左旋咪唑、硫代异唑项目，共计59项；农药类在2015年26项基础上，删除了三氯杀螨醇、杀草丹，增加了氟硅菊酯，共计25项。日本对进口食品实施监控检查计划，这些措施和命令提高了进口鳗鱼的检验项目数量和检测标准，为产品首次出口日本提出挑战。

应对措施

成都出入境检验检疫局支持辖区特色优势产业出口，积极应对产品出口日本，采取了多项措施：

一是加强企业配套养殖场监管。派员专程赴福州学习科学有效的检验检疫监管方法，规范企业异地鳗鱼原料供货养殖场的检验监管，严防受孔雀石绿、氯霉素等禁药污染的原料鳗鱼投入加工。监督企业原料抽检，重点监控日本经常可能抽检的项目，如孔雀石绿、硝基呋喃、恩诺砂星、汞、噁硅酸等；

二是严格过程监督，确保生产安全卫生。要求企业做好原料验收，避免不合格原料投入加工；现场监督企业加工过程，整改生产中存在的问题，确保HACCP体系运行有效；加强对企业安全质量控制宣传，帮助企业开展员工SSOP培训，完善质量管理体系，提高自检自控能力；

三是强化检测。在风险分析基础上对产品及加工半成品进行不定期抽样检测，重点监控日本抽检项目，比对企业原料验收报告、厂检报告，验证结果一致性。为应对中国水产品出口壁垒，成都出入境检验检疫局与生产企业多方位交流，促进加快产业升级，改进和提升出口水产品的质量安全水平，提升中国品牌力量。同时督促企业切实履行质量安全主体责任，确保水产品符合贸易国的要求。

应对成效

在鳗鱼加工企业和成都检验检疫局的共同努力下，首批出口日本鳗鱼顺利通过日本抽检，产品合格后通关。这是四川省首家鳗鱼生产加工企业出口冷冻烤鳗，为四川水产品拓展国际市场开辟了新路。

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