全国食品安全监管信息发布

本报食品安全监管信息员 赵焕华

区农贸市场、大型商场冷藏冷冻食品进行了专项检查。

检查中，执法人员督促市场主体认真落实主体责任，要求食品经营者严格落实进货查验和记录制度，经营和储存场所配备与其经营的冷藏冷冻食品品种、数量相适应的设施设备，保持场所环境整洁，防止食品污染，依法如实记录批发食品的名称、数量、购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。对进口的冷藏冷冻食品认真落实我国法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明储存条件。要求经营者对销售分装的进口冷藏冷冻食用农产品，保留包装上原进口食品全部信息以及分装企业、分装时间、地点、储存条 件、保质期等信息，并保存原包装备查。要求经营者严格核查进货查验记录、冷藏冷冻食品的质量安全证明以及批发经营者销售记录等资料，准确掌握冷藏冷冻食品和食用农产品的来源、数量和销售去向，确保冷藏冷冻食品安全。

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稿件整理：中国食品安全报社

全国食品安全监管信息办公室

原标题：《吉林省长春市经开区开展冷藏冷冻食品监督检查》

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