据网友爆料，吉林某买菜平台，居然在常温下储存需要冷冻的食品，比如一些鱼产品、肉类、糕点类都需要特定的冷藏温度储存，而该买菜平台所谓的冷藏库并没有达到食品要求的冷藏温度，部分食品比如冻鸡翅已经有融化的现象。

我国食品冷藏中对温度都有要求(一)：冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(冻结点以上——4℃) ，1、冷冻畜禽肉水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰蛋、速冻蔬菜、冷冻调制食≤-18℃；2、冰淇淋≤-23℃ — -25℃；3、金枪鱼≤-50℃；4、运输温度≤-45℃。

(二)：蔬菜、水果、酸奶、冷藏鸡蛋、蛋液、调制熟肉、冷藏盒饭、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆制品(冻结点以上——7℃)。蔬菜、水果中不同品种有不同的贮藏适宜温度，如：1、大白菜、土豆为0℃—15℃2、番茄分前、中、后期适宜温度3、苹果为-1℃~2℃4、发酵豆制品除外。

需要冷藏储存的食品再放常温下会比较容易变质，凡是已经冻过的食品，无论生还是熟，再拿出来常温保存，保质期都会变得特别短，长则两三天，短则隔一晚上就会变质，而这些食品一旦变质被消费者购买，吃了变质食物后果可能会出现恶心呕吐、肚子疼痛、食物中毒等现象，严重影响消费者的健康安全。

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