近日，记者从国家冷链物流调研座谈会上获悉，山东蔬菜流通损耗率高达25%30%，用地成为仓储保鲜最大瓶颈。

山东是鲜活农产品生产和消费大省，2020年成为全国首个农业总产值过万亿元的省份，肉类、水果、蔬菜、水产品等主要农产品产量均居全国首位，占全国总量的10%以上。

据初步统计，山东全省冷库库容超过1100万吨，占全国的比重超过20%，冷库规模居全国首位，超低温储存能力超过6万吨，冷藏运输车接近3万辆。

尽管山东冷链物流发展取得了一定成效，但与先进省市相比，与群众日益增长的鲜活农产品消费需求相比，还存在一定差距。

从生产环节看，产地冷链设施布局有待优化。现有农产品冷藏库、加工车间和气调库等冷链仓储设施比较分散，区域不集中，缺乏科学布局，部分冷库扎堆性建设导致资源浪费。

比如东部地区冷库多中西部冷库少，肉类冷库多果蔬气调库少，销地冷库多产地冷库少，冷冻库多冷藏库少，鲁中、鲁西鲜活农产品主产区田间地头冷链设施短板亟待补齐。

果品蔬菜预冷和冷链运输能力不足，精深加工及综合利用技术、设备研发滞后。以蔬菜为例，预冷保鲜率、冷链流通率、冷藏运输率较低，流通损耗率高达25%-30%。

业内专家建议，分类加强仓储保鲜流通基础设施建设，支持家庭农场、合作社等新型农业经营主体建设田头贮藏、预冷保鲜、分级包装、冷链物流、城市配送等冷链流通基础设施建设，减少流通环节，缩短流通时间，提高流通效率（本报记者刘彪）

来源： 济南日报

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：青岛西海岸董家口启用世界最大单体超低温冷库

下一篇：山东省农业科学院第三届农业科技成果秋季拍卖会成果——一种蒜薹冷库储藏防腐保鲜剂及其制备和使用方法