京深海鲜市场门口，工作人员在每辆进门汽车的车轮上喷洒消毒液。

京深海鲜市场总经理刘翠苗展示手机上的食品安全追溯系统“京深e家”。

玉泉营“晶冷冷库”内，所有进出冷库的货物都将通过消毒区，被雾状含氯消毒液均匀喷洒进行“六面消毒”。

情防控管理情况。

记者了解到，京深海鲜市场的鲜活海鲜和进口冷链食品每周“核酸检测”一次；进口冷链从业人员每3日“核酸检测”一次；市场每周休市半天进行“搬家式”大扫除。

●市场

进门前扫码测温

“进门先扫码。”车还没开进京深海鲜批发市场大门，市场工作人员就将测温枪伸到了车窗口，示意司机伸手测温。“体温关”过了，还要过“扫码关”。每名进入京深海鲜批发市场的人员都必须扫北京健康宝登记。利用扫码测温的空档，拎着消毒液的工作人员已经绕着车转了一圈，在每个车轱辘上均匀喷洒消毒药水。

“从去年起，京深海鲜批发市场就开发了‘京深e家’系统，专门对入场货车进行预约登记管理。”京深海鲜市场总经理刘翠苗告诉记者，“京深e家”是京深海鲜市场开发的食品安全追溯系统，送货方通过手机端录入车辆号牌、司机信息、货物入关核酸检测消杀等信息，市场方验证通过后生成二维码，货车扫码方可进入市场。这样可以通过系统预约审核的方式实现食品全流程追溯。

刘翠苗表示，目前，京深海鲜批发市场已不对普通零售散客开放，只有团购会员才能进入市场采购。

●商铺

进口冷冻食品贴追溯码

执法人员来到京深海鲜批发市场一家名为“良之隆”的店铺内进行检查。该店主要销售冷链食品，门口摆放的长桌上摆有健康宝二维码、测温枪和从业人员健康监测表等。是否发热、是否干咳、是否咽痛……监测表上详细记录着店内员工的健康信息。

记者注意到，商户冰柜内经营的进口冷冻食品全部张贴了“北京冷链”电子追溯码。执法人员从冰柜中随机抽取了一件进口冷冻食品，并当即使用“北京冷链”手机微信小程序扫描了商品上的“北京冷链”二维码，程序显示了该产品名称、编码等基础信息及原产国、入境日期等检疫证明。

丰台区50个样本进行核酸检测。此外，京深海鲜市场每3天对大约400至450名进口冷链相关从业人员进行核酸检测。每周休市半天，在全市场范围内进行“搬家式”大扫除，全面清理死角。目前，京深海鲜批发市场没有

检测出

●冷库

货物进出须经“六面消毒”

执法人员又来到位于玉泉营的一处中大型食品冷库“晶冷冷库”进行检查。目前，冷库内共储存有冷链肉制品2000吨，主要销往全市各大超市和餐饮单位。所有货物想进出冷库，必须先经过“六面消毒”。进入冷库大门，首先就进入“消杀区”，含氯消毒液呈雾状，从空中向下方均匀喷洒。“这种消毒方式，可以保证货物的‘六面’全部都能接触到雾状消毒液，做到无死角消毒。所有货物进、出冷库，都要进行消毒。”晶冷冷库经理刘双喜介绍说。

来源：北京日报 记者 张楠

流程编辑：郭丹

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