中国质量新闻网讯 8月以来，天气持续炎热，为进一步保障冷藏冷冻食品销售质量安全，近日，安徽省巢湖市苏湾市场监督管理所深入开展冷藏冷冻食品专项检查。

此次检查行动以冷藏冷冻畜禽水产等肉制品、水饺汤圆等米面制品、冷饮雪糕等为重点品种，集中执法力量开展专项检查。

查资质。重点检查冷藏冷冻食品经营者证照是否齐全、冷藏冷冻设备功能是否正常、储存温度是否符合要求、是否定期检查温度并记录等，落实经营主体责任。

查来源。仔细核对冷藏冷冻食品的进货渠道、出入库记录、索证索票、产品合格证明，确保冷藏冷冻食品来源可溯。

查质量。重点检查产品包装是否完好、是否存在交叉污染、是否在有效期限内等，对变质过期、“三无”产品及其他质量不合格食品一律依法查处。

强宣传。对食品从业人员进行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规宣贯，引导经营者有序采购、定期检查，杜绝不合规的食品存贮、销售，全面落实食品安全“第一责任人”制度。

下一步，该所将持续推动“两个责任”落地落实落细，加大冷藏冷冻食品的检查力度，督促经营者全面落实食品安全主体责任，从而净化冷藏冷冻市场消费环境，构筑放心夏季食品消费屏障，守护好群众“舌尖上的安全”。（张贤娟）

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：强技能 重服务l 安徽格力2023年冷冻冷藏专项培训会圆满召开

下一篇：安徽合肥启用进口冷链食品集中监管仓