央厨优秀案例:波仔食品---香港冷冻盒飯界“一哥”
厂房占地面积約20000平方米,采用欧美先进的速冻技术,不但保证食品色、香、味俱全,而且不添加任何防腐剂,荣获ISO22000HACCP国际体系认证。首创自动贩卖盒饭机,香港市场自动贩卖盒饭机最新推出,售卖机底部为冰柜,造型似日本的平公仔机,動感十足。公司独资经营近百家波仔专卖店。在速冻食品的市场调研报告中显示:中国一线城市50%的消费者将速冻食品当作晚餐,30%的人每月吃50元以上的速冻食;欧美、日本等发达国家和地区速冻食品的销量更是占全部食品的60%—70%,人均占有量约为60Kg,跃居加工食品首位,我国人均占有量权6Kg。我国速冻食品行业产品线的纵向和橫向都有相当大的发展空间,未来前景广阔。冷冻食品业已成为我国发展最快的食品行业之一。
7月23至25日,广东团餐配送行业协会邀请陈朝义先生为大家深度解析不同类型央厨规划、建造、运营的核心。请点击文章最下方“阅读原文”抢先报名。
(第二期)中央厨房高级研修总裁班中餐企业是否应该建中央厨房? 中央厨房的建造核心关键在哪里? 怎样的规划才是最适用、合理的?人员怎样的配置才是最有效的?设备配置该如何进行功能组合,才能高效运作? 投入大量资金建造的中央厨房运营不畅,成为“食之无味,弃之可惜”的“鸡肋”,造成这个问题的原因在哪里?怎样避免、解决呢?广东团餐隆重推出《中央厨房建造规划策略研修总裁班》,从中央厨房定位、选址、规划、设计、建造、人员配置、资金预算、经营关键等全方位剖析央厨经营成功的每个关键节点。让您在央厨建造规划的道路上少走弯路,让您后续的经营高效顺畅。主讲嘉宾:陈朝义先生深圳伟登工程设计有限公司 总经理伟登工程(台湾)有限公司 总经理富士康、海底捞、华为、7-eleven 央厨经营顾问原宏茂餐饮集团 总经理
20年中央厨房建造运营经验中央厨房交钥匙工程 领头人7-22学员报到7-23日投资决策篇1、 项目立项与市场调查2、 市场定位、产品定位3、 资金预算、项目可研报告(提供基本图表与工具方法,如市场调查表与方法、如何根据生产要求进行设备选型等等)商业模式与(工艺流程、主要设备设施)案例1、团餐中央厨房2、快餐中央厨房3、冷链即食食品加工 7-24日中央厨房建造规划建设篇1、 建设程序、工程建设管理、监理实施2、 管理体系架构、团队组建与培训运营管理1、 中央厨房HACCP与ISO22000实施2、 SM管控体系:成本管控、供应链管理、产品研发、绩效管理、制度管理结业典礼 7-25波仔食品(香港盒饭界“一哥”,厂房面积20000M2,专注生产冷冻食品)隆丰食品(央厨投入运营2月盈利,业绩持续增长)课程时间:2016年 7月23日 — 7月25日
招生名额:80名
招生对象:团餐及有关中央厨房企业、计划筹建中央厨房、已建中央厨房但遇到瓶颈等企业负责人及高管
会议地点:广东.东莞长安振华中路维也纳酒店
食宿费用:统一安排,费用自理
课程费用:学费5880元/人,在7月16号之前报名并完款的享受优惠价3680元/人
报名联系:李小姐 18520662388 谢小姐 13128657685
汇款方式:银行转账
户 名: 陈翔
开 户 行:招商银行广州分行五羊支行
卡 号: 6225 8820 2373 5605
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