胡萝卜的种子在20-25温度条件下易发芽，所需时间约为5天；茎叶最适宜在23-25条件下生长，幼苗可耐27以上的高温；直根膨大期的适宜温度是13-18。花期4月。

春季一般2月播种，5-7月收获，秋季一般7月播种，11-12月收获。在广东、福建等地，8-10月份可随时播种，冬季随时收获。长江中下游地区，8月上旬播种，11月底收获。华北地区，7月上旬至中旬播种，11月上中旬收获。高纬度寒冷地区，播种期可稍提早。新疆北部地区应于6月上旬播种，10月份收获。

中国台湾（鲜或冷藏）胡萝卜进口清关所需资料：

装箱单、发票、原产地证书、植物检疫证书、贸易合同

境外企业在华备案、收发货人备案、进出口资质

申报要素：0:品牌类型；1:出口享惠情况；2:制作或保存方法（鲜、冷）；3:GTIN；4:CAS；5:其他

台湾零关税

增值税率(%)：9

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