伴随着七天春节黄金周假期的结束，春节期间的一系列消费数据陆续发布。京东商城大数据显示，今年春节期间销售额同比增长42.74%。

与去年同期相比，春节期间生鲜销售额同比增长最快的品类是禽肉蛋品、冷冻食品、海鲜水产，冷冻食品是当之无愧的“销量冠军”。

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春节期间销售额同比增长42.74%

冷冻食品成生鲜消费中的“销量冠军”

春节期间，消费者在合家团圆、走亲访友的同时，消费依然非常红火。消费升级下，关于“年货”消费者有了更多的选择。

据京东大数据显示，春节期间销售额与去年同期相比，同比增长42.74%。

其中，销售额排名Top5品类：手机通讯、电脑办公、家用电器、服饰鞋靴和家居家具家装。

销量排名Top5品类：本地生活／旅游出行、母婴玩具、食品饮料、美妆个护、服饰鞋靴。

数据来源：京东大数据研究院

从大数据中我们可以发现，消费者的消费观念正在改变，他们变得更加多元化和品质化。

电商带来节日期间的消费便利。春节少不了年夜饭和聚餐，即使线下超市和菜市场选择有限，消费者也可在电商平台随时购买所需的食材。像京东这样便捷的零售平台，让消费者在春节期间既吃得好，又买的轻松。

值得注意的是，与去年同期相比，春节期间生鲜销售额同比增长最快的品类是：禽肉蛋品、冷冻食品、海鲜水产。

数据来源：京东大数据研究院

在生鲜消费中，冷冻食品是销量冠军，其中元宵、火锅丸料、水饺都是销量走俏的商品。在水果中，橙子、苹果和橘的销量最高。在海鲜中，最受欢迎的是鱼类、虾类和贝类。

总的来说，速冻食品销量的提升不仅是因为消费者观念的转变，还得益于电商带来的节日期间便利的消费途径。

春节期间，很多线下生鲜超市和菜市场缩短了营业时间，因此大部分消费者选择电商平台购买所需食材，再加上今年京东在春节期间物流并未停止，也为消费者提供了更加便利的购物途径。

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速冻食品渗透更深入，

销售渠道的创新不可少

数据显示，在速冻食品消费群体中，女性占比高达55%。在消费年龄中，速冻食品主要消费者为70后，而他们正是春节期间的“掌勺人”。

数据来源：京东大数据研究院

今年春节，四、五、六线城市的消费体现出强劲的增长力，其销售额同比增长超过60%。主要原因是在一二线打工的年轻人返乡，带动了家乡消费能力，其次电商渠道的下沉也让越来越多的乡村用户在过节期间也能随时随地享受到电商的便利服务。

从地域上来看，购买生鲜较多地区的城市为，上海、北京、天津、辽宁、江苏。南方偏爱汤圆，北方更喜欢速冻水饺。而水产海鲜类则是所有城市消费者的最爱。

数据来源：京东大数据研究院

其实，春节期间消费最多的就是速冻水饺，除了三全、思念、湾仔码头等一二线品牌之外，区域品牌也受到消费者喜爱，尤其钟情于本地特色品牌。而馅料中，韭菜、白菜、猪肉等传统口味依旧受欢迎，年轻消费者偏爱个性口味。

与此同时，在即将到来的元宵节，汤圆将再度迎来消费旺季。

与速冻米面食品行业相比，速冻调理肉制品行业区域性特征明显。南方速冻调理肉制品加工企业以安井食品、海霸王、海欣食品等为代表，主要生产鱼糜类制品，如鱼丸、贡丸等；北方速冻调理肉制品加工企业以本公司惠发股份为代表，主要以生产畜禽类制品为主，如狮子头、鸡肉丸等。

从春节消费大数据中我们可以发现，速冻食品正成为家庭消费的主力军。

70后偏爱品牌，90后偏爱口感，在价格上，高端食品成为一二线城市消费者的首选产品。而在三四线城市及乡村地区，性价比依旧是消费者的首选。在他们眼中，大规格，低价格是他们眼中的实惠产品。

销售渠道的创新，让速冻食品渗透的更深。

除了传统渠道之外，电商和新零售成为速冻食品另一个销售渠道，社区生鲜店、社区团购、连锁便利店、自动售货机、电商平台等让速冻食品能够辐射一二线城市，覆盖三四五线城市。

通过春节期间大数据，我们可以发现速冻食品市场潜力巨大，且消费渠道已经从一二线城市向三四线城市转移，当然不同城市的销售产品也有所不同。

来源：资料整合

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