郑州增益信基冻品市场挂出的宣传标语

河南商报记者王访贤/摄

河南商报首席记者吴军

刚刚过去的2020年是非同寻常的一年。对于冷链食品来说，尤其是。

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市场关停11天后，有商户销量直降50%

2020年12月21日，冬至，这是往年冻品市场冬天销售的第一个小高峰。

韩美（化名）在家休息。这是她做批发生意20多年来，过得最清闲又最焦虑的一个节日。

说清闲，是再不用大冬天早晨6点多就必须赶到郑州市中原四季水产物流港给客户发货；说焦虑，则是因为市场不开门，客户等着要货，而她只能在家等。

季水产物流港被封闭，近3000家商户暂停一切交易。

增益信基冻品市场常务副总经理王付强称，关门的几天，市场内149个工作人员、608个商户全部做了核酸检测，所有的进口冻品也做了核酸检测。

中原四季水产物流

一旦

恢复了正常经营后，韩美的店铺原来每天能销售20吨至30吨进口冷冻鸡肉，现在直降至10吨左右，和往年的淡季销量差不多，十几个员工调休了一半。

河南省肉类协会会长刘承信说，河南（主要以郑州为主）进口冻肉的量在全国排前三，“郑州价格”在全国有一定影响力，整改、消杀、检测的时间可以再短一些。

2020年6月份以来，北京

易流科技董事长助理、冷链事业群GR总监夏红伟称，低温环境更利于病毒的生存和繁殖，而进口冷链食品的塑料包装也有利于病毒的生存。

2021年，如果进

刘承信建议，在口岸和海关环节加强检测，要守住“国门安全”。当冻品进入国内后，可设置“过渡仓”或“过渡冷库”，把所有进口的冻品集中在一起再进行检测、消毒，确认没问题后，再分拨给各市场。从各批发市场销售给零售商时，批发商要进行登记，零售商进货时，也要进行实名登记，以便追溯。

2020年12月30日，河南省市场监督管理局发出“通告”，自2021年1月6日起，在全省推广应用“豫冷链”，消费者购买进口冷链食品要实行实名制。

而在2020年11月，郑州市市场监督管理局推出了“郑冷链”。

今年进口冷链食品销量会回暖到正常水平吗

影响会蔓延到2021年吗？

刘承信认为，从短期来看，确实会造成销量下降，但从长期看，2021年，进口冷链食品的消费不会减少。

最大的原因就是国内需求面临缺口。

2020年12月21日，中国疾控中心流行病学首以说一例都没有。

两位专家的说法，给消费者吃了一颗定心丸。

中国物流与采购联合会冷链委常务副秘书长刘飞称，每年的12月份、次年的1月份，是中国气温较低时，这个时间段一旦过去，随着老百姓消费升级，进口冷链食品的需求量仍然会很大，就会迎来持续性反弹。

是否反弹，能反弹多少，有两组数据可以作为参考。一组是2020年一季度的中国进口肉类数量：一季度中国进口猪肉95.1万吨，同比增加1.7倍；进口牛肉51.3万吨，同比增长64.9%。另外一组是，2020年全年中国进口猪肉+牛肉的量超过800万吨，这个数据相对2019年是翻番的，再加上羊肉、鸡肉等进口，预计全年进口肉类超过1000万吨。

综上，刘飞认为，2021年，中国进口肉类增幅或许没有2020年高，但总量应该会超过2020年。

作者：吴军

来源： 河南商报

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