2022年中国冷冻冷藏食品工业运行报告
在食品消费市场强大的内生动力需求拉动下,2022年冷冻冷藏食品工业生产持续高位运行。主要食品产量提高,有力保障市场供应。据国家统计局数据,2022 年全国猪牛羊禽肉产量 9227 万吨,比上年增长3.8%。其中,猪肉产量5541万吨,牛肉产量 718 万吨,羊肉产量525 万吨,禽肉产量2443万吨,禽蛋产量 3456 万吨,分别增长4.6%、3.0%、2.0%、2.6%、1.4%。
在保供稳价、助落实提质增效措施,2022 年经济效益好转,利润实现较快增长,营业收入利润率比上年增加,综合经济效益水平有所提高,企业家生产信心得到恢复。
食品价格波动较大。2022 年,食品价格由2021年下降1.4%转为上涨 2.8%,影响 CPI 上涨约0.51 个百分点。其中,猪肉价格自 3 月份起触底回升,10 月份同比上涨51.8%,11月份和 12 月份涨幅有所回落,全年平均下降6.8%,影响CPI下降约 0.11 个百分点;在猪肉价格上行带动下,禽肉价格也逐步上涨,全年平均上涨 4.0%。
2022 年,全国 PPI 上涨 4.1%,生产资料价格涨幅高出生活资料 3.4 个百分点,冷冻冷藏食品企业加强行业自律,有效规范市场秩序,降低价格周期波动的影响,促进企业平稳运营。
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