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作家方方说：“时代中的一粒灰，落在个人那里，可能就是一座山。”

同样，时代的一粒灰，落在一家中小企业头上，也是一座山，可能把企业压垮的大山。

2月12日，按照广东省的政策，生产型企业具备条件的情况下，在两天前就可以复工了，但企业主吴勇的工厂还没有动静，他不是不想复工，只是没办法复工。

工厂大部分一线员工都是外地的，因为隔离或者交通限制，很多人无法返回。截至12日当天才零零散散有十几个工人回去，还都是广东省内的。

除了工人无法到岗，其他方方面面的问题也都堆到了吴勇面前，

一

强者恒强

前两天，有媒体

有质疑者表示：武汉的医疗队，暂且估算为8万人。假设这8万人的每日饮食都由美团承包，且都由美团骑手配送，按照最高最高的标准来算，每个人每天100元的餐饮费，那么每天美团的支出也不过800万元，要是按照40亿元的贷款标准，那么美团至少要为前线的医务人员提供连续500天的食品及配送。

但不管怎么样，美团还是大

在餐饮行业受到冲击最严峻的时候，西贝餐饮贾国龙向媒体诉苦，“账上的现金撑不过3个月”。

仅仅几天之后的2月6日，贾国龙深锁的眉头就解开了。

当天，浦发银行北京分行即完成核批西贝餐饮授信额度5.3亿元，次日通过远程线上核保、签署保证合同后，浦发银行即落地1.2亿元流动资金贷款，入账西贝餐饮集团。

出台对企业的扶持政策，降费减税，贷款优惠等等，力图帮企业渡过难关。

然而对于数量众多的中小企业来说，这些扶持政策真的能落实到自己头上吗？难。

桔子酒店创始人吴海曾发文表示：没有固定资产抵押，不让开业所以没有营业现金流抵押，有哪个中小微企业能贷到款？

对于广大中小企业来说，到最后的结局很可能是，“银行不愿意贷款，政府又让银行贷款，那这个款最后贷给了谁？最终，估计贷给两类人：一类是有固定资产但是风险较大以前贷不到款的企业；另外一类就是以前贷过款还还不上的企业，美其名曰叫做不抽贷。”

一边是小微企业资金断裂濒临倒闭，一边则是大公司还在源源不断地申请贷款，这种“强者恒强”的马太效应，大概率将会上演。

二

复工之后的危机

从2月10日开始，全国各地的生产型企业开始陆续复工，很多省市的冻品企业也在逐步恢复生产。据粗略的统计，有将近四成的冻品企业已经不同程度复工。

往年通常农历初五工厂就已经复工了，今年晚了十多天。

在严格管控的阶段，生产、销售、物流都受到了极大限制，但对所有企业来说，限制都是一样的，要难大家一起难。

如今随着工厂复工，各种各样的困难开始摆上桌面，前期的影响也开始逐渐显现，冻品企业到了生死时刻！也到了比拼能力的时候。

开工三大难：缺钱、缺（工）人、缺配套。不同的企业解决困难的能力也各不相同。

品也积压在库里卖不出去。

早在2月5日，双汇、三全、思念等在内的17家企业就获得了生活必需品运输车辆通行证（B证），可持证在省内运输肉类、禽类、粮油等生活必需品。与此同时，很多中小企业主还在一脸迷茫地四处打听，这样的通行证如何办理。

就在很多企业为员工返岗困难发愁的时候，三全联合郑州交运集团开出了员工返岗复工运输专车，从河南平顶山直接点对点接回了82名员工，后续1000多名员工也都将通过这种方式分批返岗。

罩备用。

大企业在各方面的资源上，都要远远优于中小企业。行业逐渐恢复生产之后，不管是政府的各项扶植政策，还是解决各种遗留问题上，大企业都将得到更大的受益，而对于数量众多的中小企业，则可能是雪上加霜。

三

有人欢喜有人忧

“强者恒强，弱者恒弱”，这句话很残酷，但也很现实。

有些企业受到的冲击巨大，有些企业则可能从中受益。

元宵节的前一天，一位武汉经销商在微信上欲哭无泪，他的渠道以小商店和小餐饮为主，如今这些渠道全部停业，大批的产品积压在库里销售无门，甚至连什么时候能开业都不知道。

类似这样的情况非常普遍，全国范围内，大部分城市里餐饮、零售等服务场所大面积停业，而通过流通批发等方式，最终进入餐饮渠道消化的产品，在冷冻食品行业占比相当大。

根据国家统计局统计，2019年全国餐饮收入46721亿元，其中15.5%来自春节期间这一传统的消费旺季。而今年春节期间餐饮业损失严重。

78%的餐饮企业营业收入损失达100%以上；9%的企业营收损失达到九成以上；7%的企业营收损失在七成到九成之间；营收损失在七成以下的仅为5%。

在餐饮等渠道，冷冻食品损失了多少销量可想而知，而且后续带来的长尾影响到底有多大，尚且难以估计。

但另一方面，以商超为代表的零售渠道，冷冻食品却销售火爆。

三全、思念、湾仔码头，这些商超渠道的头部品牌，无疑成为了最大的受益者。2月3日股市开市，在千股齐跌的情况下，三全食品逆势连续多日一路飘红。

按照食品企业正常的操作规律，春节前早就完成了生产备货，产品发到了全国各地的市场，春节期间只是达成终端销售。今年这个特殊的市场情况之下，主打商超渠道的企业基本都是产品供不应求，甚至要超额完成销售计划。

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冻品人都“在看”

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