关于餐饮单位经营进口冷链食品告知书

全县餐饮服务单位提供者：

第29号），根据指挥部通告及省、市市场监管局相关规定，现就餐饮单位经营进口冷链食品要求告知如下:

一、自2020年11月18日起，凡从黄山市域外购进进口冷链食品的单位，必须于食品到达24小时前，向所在地

二、餐饮服务单位要按《餐饮服务食品安全操作规范》等相关要求加强环境场所及相关物品设施的清洗消毒；严格落实食品安全自查、仓库管理、温度控制、体温检测、人员管理等要求；对购进的进口冷链食品实行专区存放管理等；强化接触进口冷链食品从业人员的知识培训和个人防护。

四、落实进口冷链食品追溯相关要求。

我省自2020年12月10日起推广使用“安徽省冷链食品追溯平台”，各餐饮单位购进进口冷链食品要自觉注册“安徽省冷链食品追溯平台”，并按照要求规范使用，保证所购进、使用的进口冷链食品及时录入平台实现可追溯。平台的注册与使用方法可咨询属地市场监督管理所。

1.在安徽省内购进进口冷链食品需查验产品“追溯码”，禁止采购、经营、加工无安徽冷链追溯平台“追溯码”的进口冷链食品。

2.从省外购进的进口冷链食品要按指挥部第29号通告要求提前进行报备，并进入祁门县进口冷链食品集中监管仓管理，在监管仓内“赋码”出库，按要求打印“追溯码”并按最小销售单元在产品包装上黏贴。

3.餐饮单位已采购的无“追溯码”库存进口冷链食品全部暂停加工使用，要做好库存盘点，并报市场监管所备案，备案通过后进入祁门县进口冷链食品集中监管仓管理，在监管仓内“赋码”出库，按要求打印“追溯码”并按最小销售单元在产品包装上黏贴。

五、餐饮单位购进进口冷链食品必须建立进货台账和销售台账，记录食用进口冷链食品消费者的联系方式等信息，实现可追溯曾食用进口冷链食品的消费者。

六、对不按照规定报备进口冷链食品信息的单位和个人，由公安部门按照《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国治安管理处罚法》等有关法律规定进行处罚。对不执行进口冷链食品全程追溯要求的，由市场监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》等有关法律法规进行处理；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

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各市场监督管理所联系方式：

祁山市场监督管理所：4512354

城郊市场监督管理所：4512112

塔坊市场监督管理所：4598558

历口市场监督管理所：4570125

金字牌市场监督管理所：4851267

闪里市场监督管理所：4608087

祁门县市场监督管理局

2020年12月28日  

来源丨祁门县市场监督管理局投稿邮箱丨weiqimen@qq.com编辑丨李玉双 · 二审丨程启群 · 终审丨王良君

冷链服务业务联系电话：19937817614

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