原标题：2022年中国冷冻冷藏食品工业运行报告-附下载

一、行业生产效益稳定增长

在食品消费市场强大的内生动力需求拉动下，2022 年冷 冻冷藏食品工业生产持续高位运行。主要食品产量提高，有 力保障市场供应。据国家统计局数据，2022 年全国猪牛羊禽 肉产量 9227 万吨，比上年增长 3.8%。其中，猪肉产量 5541 万吨，牛肉产量 718 万吨，羊肉产量 525 万吨，禽肉产量 2443 万吨，禽蛋产量 3456 万吨，分别增长 4.6%、3.0%、2.0%、 2.6%、1.4%。

在保供稳价、助企纾困各项政策措施推动下，2022 年， 冷冻冷藏食品工业生产增长，企业效益回升。2020 年、2，综合经济效益水平有所提高， 企业家生产信心得到恢复。

二、食品价格波动上涨 食品价格波动较大。2022 年，食品价格由 2021 年下降 1.4%转为上涨 2.8%，影响 CPI 上涨约 0.51 个百分点。其中， 猪肉价格自 3 月份起触底回升，10 月份同比上涨 51.8%，11 月份和 12 月份涨幅有所回落，全年平均下降 6.8%，影响 CPI 下降约 0.11 个百分点；在猪肉价格上行带动下，禽肉价格 也逐步上涨，全年平均上涨 4.0%。

2022 年，全国 PPI 上涨 4.1%，生产资料价格涨幅高出 生活资料 3.4 个百分点，冷冻冷藏食品企业加强行业自律， 有效规范市场秩序，降低价格周期波动的影响，促进企业平 稳运营。

三、冷冻冷藏食品企业是国际食品贸易主力军 冷冻冷藏食品工业是外向型行业，积极参与国际食品市 场竞争，是食品进出口贸易的主要品类，进出口贸易交易活 跃。主要出口冷冻冷藏食品有：冷冻水产品、蔬菜及食用菌、 肉制品等。

2022 年出口食用水产品 369 万吨，价值 1502.1 亿元， 金额比上年增长 7.9%；平均单价每吨 4.07 万元，每吨比上 年上涨 0.35 万元；蔬菜及食用菌出口 940 万吨，价值 829.0 亿元，每吨单价 8819.6 元，与上年持平。其中：鲜或冷藏 蔬菜 620 万吨，价值 409.2 亿元。出口肉类 40 万吨，价值 130.2 万元，数量和金额比上年分别增长 15.8%、12.5%，每 吨肉类单价 32554.8 元，比上年下降 505.7 元。

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来源：中国食协冷冻冷藏食品专业委员会返回搜狐，查看更多

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