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冷冻肉的秘密

有一位观众给我们爆料，说是他之前在一家食品公司上班，所在的公司，据说专门给一家大型连锁超市，提供蔬菜、鸡蛋和冷冻肉等，供货范围包括浙东、浙北和苏南的几十家门店。他负责发货配货的环节，几年工作下来，发现了不少问题。其中有一项，就是修改生产日期。

先来看一段陈师傅提供的画面：

这一位观众，我们暂且叫他陈师傅。他提供的视频画面中，我们可以看到，在19号和20号电梯口附近，放着几十箱冷冻肉，两个工作人员正忙着，把纸板箱上一角撕下来，一箱接着一箱，手脚很快。这撕下来的到底是什么呢，陈师傅说，这是冷冻肉出厂时的生产日期。

1陈师傅：公司在冷冻肉的生产日期上动了手脚！

陈师傅说，他所在的这一家农业科技公司，在杭州南庄兜附近的一个冷冻食品交易市场。公司专门给国内一家大型连锁超市的浙东、浙北和苏南区域配送中心供应蔬菜、鸡蛋和冷冻肉。

他发现，公司在冷冻肉的生产日期上动了手脚

。

2陈师傅介绍超市采购标准：

按照陈师傅介绍的超市采购标准：

冷冻肉的保质期一般是12个月，假设2016年4月30号，超市要采购一批冷冻肉，按照超市的采购标准，冷冻肉需要在2016年1月1号之后生产，4月30号进超市后，还有8个月的保质期。这家供应商拿到的货，却是2015年11月1号生产的，已经超过了超市的标准两个月。供应商就改了生产日期，变成了2016年1月1号之后生产。如果这一批肉在超市里销售，按照一年保质期，这批肉在2016年11月1号之前还是在保质期内的。这之后，就超过保质期了。

但超市和消费者，根据修改过的保质期，是很难发现的。

3陈师傅：买日期章，自己盖！

按照陈师傅的说法，除了改生产日期，还有一些直接加生产日期。这家公司在市场租了一个冷冻库，平时库里有一些存货。遇上连锁超市促销或节假日，冷冻品需求量会比较大，公司存货不够，就从其他地方调货，调的冷冻肉里面，有一些外包装上并没有盖生产日期。

4“合格证”自己打印自己贴上去！

外包装没有生产日期，工作人员私自加盖，有些冷冻肉超出了超市的采购标准的，据说会直接贴上了自己印制的合格证，再对合格证上的生产时间做手脚。

我们可以看到，视频中的工作人员手中拿着白色的贴纸，往箱子上贴，把镜头拉近，我们来看看，白色的贴纸是合格证，上面盖着“某农业科技公司”的公章。

陈师傅：“合格证是他们配送中心要求单品要贴合格证，这个合格证都自己做，（合格证上的章是自己盖的吗）对。合格证也是自己打印的。

”

5记者来到这家冷冻食品交易市场！

根据陈师傅提供的线索，记者也来到杭州良渚附近的这一家冷冻食品交易市场

，找到了陈师傅提供的地址。比对实地画面和陈师傅拍摄的画面，可以看到，冷冻库墙壁上的红色挂历和办公桌完全相同，20号电梯编号一致，而且在视频中，还出现了同一个男性工作人员。

6这样的做法存在多久？

有多少冷冻肉存在篡改生产日期呢？这样的做法存在多久，陈师傅透露了一个数据。

7陈师傅爆出更多惊人内幕！

按照陈师傅的说法，如果碰到超市搞促销和过年过节，公司一天要给江苏那边的配送中心供应十多吨的冷冻肉

。

陈师傅：“现在是销售淡季货量不算太大，（平时最大的时候，一天有多少？）像春节，平均一天十一二吨左右

。”

陈师傅说，这家大型超市的配送中心在苏州，供应商需要先从杭州把货送到苏州的配送中心，再由配送中心统一送到浙东、浙北和苏南的门店。陈师傅： “苏南区域，浙东区域和浙北，将近73家吧

。”

陈师傅给记者提供了超市的供应商服务系统的截图，供应商是“浙江某兴农业开发有限公司”， 陈师傅说，这家公司和他所在的公司，关系很不一般。

从超市的服务商服务系统可以看到，这两家公司的送货地址是位于江苏的生鲜配送中心，而要货地，也就是门店有几十家，杭州，诸暨，余姚的门店都有，商品主要是一些冷冻鸡鸭肉。

陈师傅说，货送到配送中心以后，会把一份清单给检验员，上面有具体的商品名称，订货数量和生产日期。而这份清单上的“白条鸭”，在前一天改过生产日期，而配送中心的工作人员并没有检查生产日期。

8监督管理部门对两家公司进行了检查

篡改生产日期，自制产格证，产品流入大型连锁超市，根据陈师傅提供的线索，情况似乎比较严重。为了慎重起见，我们把掌握的情况，都反映给了市场监督管理部门。经过一个上午的部署安排，当天下午，杭州余杭区市场监督管理监察大队，对这两家公司进行了检查。

执法人员先查看了这两家公司的进货单，上面并没有标注冷冻肉的生产日期。随后对两家公司的冷冻库进行了抽查。

执法人员对冷库里的冷冻鸡鸭肉进行了拆包抽查。

9供应商李老板找到了记者，说……

这时，这一家农业开发有限公司的李老板找到记者，他的说法是，已经看过那些视频，视频里面贴合格证的，的确是自己公司的员工，这个白色的合格证也的确是自己印的。

按照李老板的说法，这个合格证，跟原有信息都是一致的。这个证的确是他们的员工贴的。但视频中撕外包装上的生产日期和加盖生产日期的人员，并不是公司员工。

那视频中陈师傅和公司员工的对话又怎么解释呢？

李老板说，他已经基本判定，拍摄视频的是公司之前的一个配送员，是老员工了，干了五六年了。

10撕生产日期的小工说……

按照李老板的说法，视频里撕生产日期和盖生产日期的，并不是他们的公司的人。关键是，市场监管部门在市场里找到了视频中撕生产日期的那个人。

为了进一步核实情况，第二天，记者再次来到南庄兜的这一家冷冻品市场，找到了视频里撕生产日期的那一名小工。

对方显然不愿意回应。到底为什么撕生产日期，还需要打个问号！！

11记者再次来到了李老板的冷冻库。

记者又再次找到李老板的冷冻库，一起拆了几箱冻鸡肉。产品包装里面有检验合格证。上面的生产日期，跟外包装上的生产日期是一致，但生产日期却超过了现在超市的采购标准。

李老板告诉记者，他们大批量的货都是问厂家直接拿的，有小部分的货会在冷冻市场里向其他商户采购，但质量可以放心。

11验收的具体步骤是……

这些小部分从市场进的货，一系列的验收，具体会是什么样的步骤呢？

张莉在介绍过程中，有这么一句话。

12超市为什么要将小包装的拆开来卖？

到底存不存在陈师傅反映的问题，杭州余杭区市场监督管理执法大队还在进一步调查。 而我们了解到，那一家大型连锁超市，在结论没有出来之前，已经暂时对这家公司提供的冷冻肉产品做了下架处理。

在超市冷库，随机打开其中一箱鸡翅根。里面是一袋袋的小包装，底上的生产日期，和外箱上的生产日期是一致的。记者注意到，之前在超市里看到的鸡翅和鸭肉，都是散装售卖的。超市方面回应，他们就是把这种小包装，全部拆开来。

冷冻肉的塑料小包装上有生产日期，为什么超市要拆开来卖呢，这样消费者能清楚的知道冷冻肉的保质期吗？

我们可以看到，在价签的边上贴了一张白色的合格证，这张合格证就是供应商贴在外包装上的那张，上面有商品名称、保质期和生产日期。我们注意到，一小包装鸡翅根，数量稍微有点多，不过鸭肉是半只一个包装。超市方面说，他们也是拆开包装售卖的。

目前，供货商那边的李老板针对前员工的举报，向警方报案处理。市场监管部门表示，会进一步调查取证。有最新情况，我们也会向大家及时报告。

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