冷链仓储设计是利用温度控制设施创造合适的温湿度环境，储存和储存商品。只有在规定的最佳温湿度环境防止变质，减少损货物的质量和性能，防止变质，减少损失。同时，冷链仓储也是基于冷冻工艺和制冷技术的低温仓储过程。

　　例如，如果冷链存储过程控制不准确，将导致商品质量下降、组织结构变化、颜色变化、碰撞挤压损伤和微生物繁殖。

因此，有必要完善冷链存储过程中的包装和存储形式、存储和运输管理手段、温湿度记录仪或温湿度监控系统、冷链数据管理平台等高效运行模式，有效改进和优化冷链存储管理流程，企业在运营成本和质量控制之间找到最佳平衡，充分保证商品质量，为客户创造持续的价值增长。

　　冷链仓储的单元化和标准化。

冷链存储系统主要包括托盘、各种货架、搬运设备、温湿度监测系统和管理信息系统等单元设备。

　　整个冷链标准的基础是规范冷链仓储的装载单元和集成单元，包括货架的包装单元尺寸、托盘尺寸等配套设施。

冷链存储对存储设备和存储环境有很高的要求。在规划设计冷链存储系统时，由于冷链存储装载单元和集成单元的非标准化，定制直接关系到所有冷链对接设施的技术尺寸，是冷链存储设施设计规划的基本技术数据来源之一，直接影响存储系统解决方案的建立、规划设计和优化、存储设备仓库容量及其搬运设备的运行效率，不利于第三方冷链企业之间的存储管理和运行服务。

因此，冷链仓储的单元化和标准化可以降低物流系统的总成本，通过资源的最佳配置，为客户提供满意的服务，获得最佳的经济效益。

　　冷链储存环境下的控制要素。

　　冷链存储环境中的控制要素包括产品特性、冷链存储设备、处理工艺和操作管理：

　　1.产品特性的控制要素包括原材料质量和耐藏性。

不同的原材料储存温度条件、冷却方法和单元包装要求。

　　冷藏产品的质量变化主要取决于温度计温度的可变范围、储存物品的温度影响，甚至储存物品表面温度与内部温度之间的温度梯度。

数据显示，在室温下暴露1小时的食品，其质量损失可能相当于在-20℃下储存半年的质量损失。

　　2.冷链存储设备的控制要素包括冷链存储设备的数量、质量及其在仓库中的布局和控制管理模式、温湿度监测系统和管理操作平台、低温环境和新鲜存储和运输工具。

选择合适的冷链储存设备进行冷冻手段和工艺，确保冷链储存环境符合环境温度、湿度、气体成分、卫生等要求。

　　3.处理工艺条件的控制要素包括冷链仓储的工艺水平、包装条件和清洁度。

　　4.人为条件的控制因素包括管理模式、快递操作和食品护理。

5.影响冷藏或冷冻效果的因素还包括储存物品的生化特性、冷却方法和冷藏工艺条件。

例如，冷链储存环境中氧气和二氧化碳的比例应手动调整，以减缓新鲜产品的生理作用和生化反应，延长储存物品的货架期。其中，冷链仓储设备的条件直接影响到处理工艺、管理和运行过程等因素。

　　货架钢结构的设计规划。

通过冷链存储环境中货架结构的设计规划和思考，分析冷链存储相关设备设计规划的重点，严格控制各影响因素，充分发挥各设备的性能优势，利用不同设备的特点，从冷链存储整体系统的角度进行优化、合理布局和管理，实现冷链存储的最佳运行效率，服务于整个冷链系统。

　　1.确定架钢结构尺寸、链接、结构等;

　　2.在钢架结构设计规划初期确定结构影响因素;

3.冷链钢架结构设计规划要有系统观和发展观;

　　4.冷链钢架结构设计规划的其他细节。

根据确认的冷链存储钢架结构规划方案，合理布局温湿度监测节点、信号反馈布线、照明系统、处理系统等，建立完善的运行监控系统和管理运行平台，合理部署存储运输，建立合理的存储运行环境、存储频率和顺序，确保冷链存储质量和存储效率。

　　如何选择冷链仓储解决方案?

常温冷链物流中心的主要业务包括仓储、初步加工、产品展示等。运营功能区包括理货区、临时储存区、常温区、阴凉区、冷藏区、低温冷冻区、展示区、流通加工区、拣货区、废物集中区、商务区等。

常温冷链物流中心需要分析冷链物流中心的功能区、设备布局、物流方向和运营流程，根据各功能区之间的物流数据分析找到内部物流频繁的区域和物流相对较少的区域，确定各运营功能区的密切性，然后结合运营商的规划利用面积，合理设计布局，模拟运营，确定相对合理的冷链存储解决方案。

钢架结构及其类型是最关键的应用技术之一，直接决定存储容量、最短、最长存储期、周转率及其运行效率等。

　　目前，冷链存储系统中最常见的钢架结构形式有：入口货架、后推货架、重力货架、电动移动货架、阁楼货架及其物流平台、穿梭货架、自动三维仓库等密集存储系统。

此外，还可以根据存储物品的特点、仓库结构和操作模式，采用托盘架结构、悬臂架结构等低密度存储架结构。

冷链存储解决方案评价的主要标准是适当、高效、可行，满足客户的需求，其次是冷链存储解决方案本身的经济，比较或合理整合冷链存储解决方案的优势，根据实际情况的运行效果建立适当的解决方案评价指标。(从仓库社区转移)

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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