现在的生鲜行业竞争有多激烈就不用我说了吧。面对如此巨大的市场，想要深耕这个行业，在这个行业分得一杯羹，首先需要对生鲜市场有一个宏观的了解，重点是生鲜配送。做好生鲜冷链物流配送管理，提高管理的有效性非常重要。今天，我们将分析和探讨生鲜食品冷链物流规划配送管理的内容，并提出一系列有效的管理对策。

　　1.生鲜冷链物流配送成本居高不下

冷链物流的配送需要一定的制冷技术和保温技术，因此其成本高于普通配送。但其配送效果往往更好，可以减少生鲜产品的损耗，使生鲜产品具有更高的品质。

但在实际配送中，一些物流企业往往不注重配送方式的选择和安排，无法对配送系统进行统筹安排，会导致车辆配送过程中时间和金钱的浪费，不利于其成本的降低。此外，冷链物流成本高于普通配送，会导致很多企业望而却步，宁愿选择普通配送，浪费部分产品，也不愿意选择冷链物流系统配送生鲜产品，不利于生鲜冷链物流。

2.缺乏健全的法律作为保障，导致发行质量低下

　　目前，我国生鲜冷链物流缺乏科学的法律规范，导致行业实际发展中缺乏规范的法律制度可供参考和遵循，导致行业发展混乱，不利于行业健康可持续发展。

就目前情况来看，我国使用的生鲜冷链配送标准基本都是由政府和行业企业共同制定的。虽然已经有更多的部门和协会开始参与到这方面发行标准的制定中来，但是他们的标准并不统一，甚至有的还相互矛盾，导致行业发展不完善，严重影响发行质量的提高。

　　3.生鲜冷链物流配送设备相对落后

目前生鲜冷链物流配送多采用普通货车，生鲜食品的装卸、整理均在室外进行。另外，储藏方式比较单一，不能合理控制温度，会导致生鲜产品大量流失，不利于生鲜产品的保存。

同时，国内很多生鲜冷链物流企业在实际发展中并没有引进先进的设备，只是使用相对简单的设备对产品进行冷藏或保鲜，可以满足产品的短期保鲜，但无法长时间保鲜。这样不利于产品寿命的延长，导致生鲜产品大量流失，服务质量非常低。

要更高效地推进生鲜冷链物流配送，就必须提高管理水平。相关业务领导要做好各项管理工作，加强先进技术的引进，为生鲜冷链物流配送质量的提高打好基础。具体来说，提高生鲜冷链物流配送管理效率的策略可以归纳如下。

4.做好配送成本管理，促进配送成本合理降低

　　冷链物流配送成本居高不下，主要是配送模式存在问题，相关企业没有做好配送模式的分析和安排。因此，为了降低其配送成本，应从配送方式入手，对配送方式进行合理的选择和安排。

比如企业可以采用约定交付方式、集中交付方式，促使交付更加科学合理。约定交货主要是指双方提前约定交货时间，企业按照约定的时间进行交货，以减少交货中的不确定问题，避免浪费时间。

集中发货主要是企业将发货工作交给专业化的冷链物流服务公司，通过冷链物流服务公司实现集中发货，避免浪费时间和金钱。两种配送方式都可以降低企业的配送成本，节省大量的配送时间，为生鲜冷链物流行业更好的发展奠定基础。

　　5.做好行业法律制定工作

只有做好行业法律法规的制定工作，生鲜冷链物流配送才能有更规范的体系可供参考，有统一的标准作为依据，从而促进其配送质量的不断提升。国内企业应认真分析生鲜冷链物流行业发展情况，尽快制定冷链物流配送标准法律法规，严格规范和监管生鲜冷链物流配送各环节，促进企业在标准化标准下合理开展配送工作。

同时，企业领导也要认识到标准化配送的重要性，积极在企业开展配送规范的宣传教育，让员工了解具体的配送标准和规范，在实际工作中规范自己的行为，推动生鲜冷链配送更加科学，为行业健康发展贡献力量。

　　6.更新生鲜冷链物流配送设备

生鲜物流配送效率低的一个重要原因是设备落后。只有有效地更新和引进设备，提高设备的先进水平，才能为配送效率的提高奠定基础。一方面，要鼓励生鲜冷链物流配送企业加强基础设施建设，积极引进先进设备，做好各项冷藏保鲜工作，创新生鲜产品运输中的温控技术。

另一方面，也要注重配送车辆的技术引进，普及全自动控温设备，促进配送车辆具备充足的条件控制生鲜产品的温度，保证生鲜产品始终处于低温状态，提高配送质量。此外，该领域企业应积极学习国外发达国家的生鲜冷链物流配送技术，积极引进和应用先进技术，促进行业更好发展。

只有加强生鲜冷链物流配送企业的效率和质量管理，提高整体管理水平，才能为生鲜冷链物流行业更好的发展打下良好的基础，这需要大家的共同努力，才能保证行业在资金充足的情况下有效发展。

　　相信大家一定对生鲜冷链物流配送管理的分析与探索有了更深入的了解，上海威士达冷链物流研究院专注于为客户提供冷链领域的产业研究、策划咨询、规划设计、招商运营等冷链物流项目的全过程服务。

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