】水产预制菜潜力如何？总量逼近7000万吨，超2500万吨鱼虾用于加工发布时间： 2023-08-19观看】水产预制菜潜力如何？总量逼近7000万吨，超2500万吨鱼虾用于加工视频：

近几年，中国水产行业稳步推进，发展规模不断扩大，产量快速提升。数据显示，2015-2022年中国水产品总产量逐年递增，2022年达6868.78万吨。水产品作为重要的食品来源，富含蛋白质及各种微量元素，符合人们对健康和饮食的需求，这将持续带动水产行业供应端的增长。随着中国国际地位的提高和“一带一路”战略的推进，中国水产行业将进一步加强对国际市场的开拓和扩张。未来，中国水产品生产将加快转型升级，推进智慧水产养殖，大力发展优质、生态、绿色的水产品，行业逐渐实现标准化、规模化、绿色化、智能化。

核心观点：

市场规模：中国水产行业发展态势向好，2022年水产品总产量达6868.78万吨

近几年，中国水产行业稳步推进，发展规模不断扩大，产量快速提升。数据显示，2015-2022年中国水产品总产量逐年递增，2022年达6868.78万吨。水产品作为重要的食品来源，富含蛋白质及各种微量元素，符合人们对健康和饮食的需求，这将持续带动水产行业供应端的增长。

用户调研：近六成消费者购买水产品单次金额集中在51-200元，水产中低端市场刚需性明显

数据显示，58.3%消费者购买水产品单次金额多集中在51-200元。随着食品安全、健康饮食等成为关注热点，以及扩内需、促消费相关政策的颁布，餐饮市场逐渐回暖，居民对于新鲜、健康、高品质食材需求也在增加，水产行业中低端市场刚需性明显，将推动水产品消费量持续走高。

趋势分析：水产市场集中度较低，行业将朝绿色化、智能化、标准化方向发展

中国水产养殖企业多以分散的个体经营模式为主，大型企业较少。随着中国国际地位的提高和“一带一路”战略的推进，中国水产行业将进一步加强对国际市场的开拓和扩张。未来，中国水产品生产将加快转型升级，推进智慧水产养殖，大力发展优质、生态、绿色的水产品，行业逐渐实现标准化、规模化、绿色化、智能化。

数据显示，中国居民的消费水平呈现逐年上涨的趋势，2022年中国居民消费水平和可支配收入分别达31718元、36883元。艾媒咨询分析师认为，随着居民消费结构的改变和消费水平的提高，水产品已成为居民膳食结构中的重要组成部分，水产消费从“温饱型”向“品质型”转变，海鲜餐饮市场潜力巨大，海水养殖生产已成为拉动中国水产业发展的重要力量。

数据显示，2015-2022年餐饮行业较有起伏，2022年中国餐饮行业市场规模为44128亿元，下降5.9%，餐饮行业短期内将缓慢增长，预计2025年市场规模达55635亿元。

数据显示，2022年中国冷链物流市场规模达5515.0亿元，冷库总容量达9726万吨，冷链物流及仓储体系稳步发展。

2023年4-6月，获得融资的有国联水产、菲西生物、长辰渔业，其中，国联水产聚焦预制菜业务，强化产品力、渠道力、品牌力建设，在业内影响力较大，获得6.5亿美元的融资金额。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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