冷链思考地摊经济中的冷链食材怎么办?
关于地摊之简单思考
国家一句地摊经济掀起了千层浪,朋友圈各种段子各种调侃。
诚然,这是疫情这一特殊背景下的口号。
我住在5线城市,所以对地摊不陌生,地摊一直存在,并非新概念。但是如今用一种“地摊经济”的高度来对待,作为一介草民,不禁有如下直接的担忧。
① 地摊会不会助长了假冒伪劣纵横?那么产品质量谁来监管?某些部门除了收份子钱,还会做其他的事情吗?假冒伪劣损害了消费者的权益之后,谁来解决?老百姓怎么维权?地摊对老百姓来说是最经济实惠的业态,同时,对于老百姓来说,他们的满足点很容易很容易,他们不希望能天天登陆新闻联播,只希望自己的锅碗瓢盆衣食住行能有所保障,仅此而已。
② 地摊中的餐饮区,谁来把控食品安全?星级饭店就偶有食品不安全的曝光事件,何况地摊呢?是不是给那些没有良心的食材厂家又带来了新的商机呢?如此推断的话,食品安全是不是又会成为时代的倒退呢?
地摊中的冷链食材如何运输?如何确保最后一公里的配送质量?脏乱差的地摊环境是不是又会重显江湖?那换句话说,冷链物流在地摊业态中是否能还有一席之地?
接着地摊业态,顺便说一下,目前在国内从漠河到海南的天涯海角,从北上广深到五六线城市,三轮车饭店布满了大街小巷,火车站、校园门口、各种广场等人员密集的地方。
诚然,存在的即是合理的,这种三轮车餐饮业态能满足很多人的需求,但是从食品安全的角度出发,这会是一种多么可怕的业态?
① 这些人员有健康证明吗?是不是会有某种传染病的存在呢?
② 他们的食材原料从哪里采购的?用的什么车运输的?谁去做过监管?
食品安全无小事,有哪个部门针对地摊餐饮、针对三轮车餐饮做过监管?做过调查?做过检测?
恕我直言,地摊餐饮、三轮车餐饮这绝对是食品安全的倒退。
③ 地摊会不会造成人员过度密集?谁来给地摊人带来安全上的保障呢?一不小心再出现个某轿车失控窜入地摊的密集人群中去,这样的惨痛教育不是没有过。
④ 地摊市场谁来规范?还是某管部门吗?那会不会再次出现暴力执法的惨痛案例?
⑤ 地摊散去后,剩下一堆垃圾谁来处理?是不是又会把环卫大爷大妈们累个够呛,成为他们心中的痛,是不是环卫岗位又会成为新的行业竞争点?
关于地摊更深层次的诸多议题,相信还会源源不断的浮现。
支持地摊经济,并非放任不管。
任何时候,
有规范有规矩,才能成方圆。
地摊,看似简单。
实则是一个对行业的新认识,
不仅仅是对一个城市治理能力的体现,
更是对这个行业的再管理,再尊重,再学习,再提升。
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