冷链物流存在的问题及对策冷链物流行业发展现状分析

时间：2023-01-02 15:45:48来源：food栏目：冷链新闻阅读：

一、冷链物流存在的问题

1、冷藏技术落后、基础设施短缺

在冷链物流储藏和运输过程中，现代化的冷冻冷藏技术与设备必不可少。目前我国农产品冷链物流企业所采用的制冷工艺和技术方法水平都较为滞后，技术无法突破，导致农产品冷链物流损耗过高现象得不到改善，行业飞速发展与冷链物流基础设施建设情况脱节。农产品冷链物流所需的运输仓储设备陈旧落后，冷藏车数量不足，现代化冷库容量不足，直接影响物流企业的服务水平和运营效率。

2、冷链物流成本高

冷链物流的成本相对较高，一般高于普通物流50%左右。近几年来，能源的价格不断升高，导致冷链物流的成本也不断上涨。冷链物流的设备水平不足，也使物流费用大幅增加。由于冷链物流的商品价格高，加上经销商对市场的不了解，很多物流行业人员被迫只能选择低标准的冷链物流或者选用普通物流，从而制约了冷链物流的发展。

3、管理不当，供应链脱节

冷链物流的最大的优势就是能够实现加工、储藏、运输和销售全程低温保存，但在实际当中，作业人员由于操作不规范，以及在管理上的不当，导致供应链脱节。第一，对全程低温的观念认识不足，比如对一些农产品没有进行田间预冷，即便在运输中使用冷藏车，也还是会影响产品的质量。外表看似没有问题，内部已经开始劣变，致使其货架期缩短。第二，存在一些企业为了节约冷链物流的成本，间断性的关闭制冷设备，造成冷链中断，可能对药品的成分造成了破坏，威肋、人类健康。第三，冷链配套设施不健全，在中转的过程中，未能实现全程冷链。比如，冷藏车无法开到冷库中，在冷藏车停放地点到冷库这段距离，就造成了冷链中断。同样的问题还出现在生产地和冷藏运输车、销售点与冷藏运输车的对接上。第四，生产地缺少预冷设施导致全程冷链物流无法实现。很多冷冻的产品在卸货时，都是在常温状态下，再到经销商的冷藏设备中这段时间，冷链断链，对质量造成了影响，使保质期变短。以上这些情况，都使全程冷链遭到破坏，不仅影响了冷链物流的发展，也让人们逐渐对冷链物流的开展失去了信心，直接影响到我国食品药品的质量与安全。

4、法律体系不健全

健全的法律法规能够为冷链物流的发展提供保障。冷链物流的发展离不开政府的大力支持和引导。但是，我国在冷链物流这一领域的法律法规是缺失的，这就导致产品在运输的过程中从生产到销售的各个主体是没有保障的。因此，冷链物流的全程化得不到公众的认可，这也从一定程度上限制了冷链物流的发展。另外，我国使用的冷链设施，无论是从生产规格还是使用规格上看，都无法实现统一标准。

二、冷链物流行业发展对策

1、完善基础设备，减少冷链物流成本

冷链物流要想发展，就必须拥有完善的基础设备作后盾，针对当前的情况，建议以下几点。首先，冷链物流企业要针对市场需求进行调研，然后经过科学的分析，准确把握未来市场的发展方向，根据市场制定方案，并按计划投入资金，实施基础设施建设。其次，政府应该给予财政支持，在商场集中地点制定公共配送中转站，使低温储存车辆能够直接进入中转站，通过中转站专用通道进入经销商的低温经营场所，或者可以直接进入与营销场所连通的冷库。最后，还应加大对道路运输方面的资金投入力度，并加大多种运输方式的中转地基础设施建设，为实现冷链无间断对接提供保障。最后，还要做好相应的应急处理，制好应急预案，避免因其它外界因素对冷链物流造成破坏，如电力系统故障，进而影响冷链物流的发展。

2、提高冷链物流技术

先进的冷藏冷冻技术是实现冷链物流的基础，因此必须对技术进行升级。第一，借鉴国内外先进技术，科技是第一生产力，只有加强技术才能实现冷链物流的稳定发展，在工作当中，要吸取国内外先进做法，提高自身竞争力，避免被市场淘汰。第二，搞好研发工作。对于国外的经验我们能够借鉴到的核心技术毕竟有限，只有自身技术强大，才能从根本上消除制约冷链物流发展的阻碍。因此国内的科研机构和高校要强强联手，致力于冷链物流的技术研究，争取能够拥有本国自主知识产权的技术，这样不仅能够解决冷链物流发展上的技术困境，也能节约技术成本。第三，加强人才队伍建设，建议在高校设置冷链物流相关专业，培养专业型人才，为冷链物流发展提供充足的人力资源。

3、加强宏观调控，建立完善的农产品冷链物流体系、标准体系和监管体系

在发展农产品冷链物流的过程中，除依靠市场自身调节外，离不开政府的推动。政府应该发挥政策性引导和监督职能，给冷链物流企业指明正确发展方向，使企业运作有据可循。要有硬性规定监督管理冷链物流企业的相关操作，督促农产品冷链物流企业履行安全主体责任，防止不规范行为，形成农产品冷链物流企业良性发展的局面。

4、完善冷链物流行业法律法规及相关标准，并加强监管工作

因为缺乏相关的法律法规，冷链物流行业秩序混乱，一些不法分子利用冷链物流的优势，大肆抬高价格或者以普通物流产品冒充，导致产品质量无法保证。因此，必须制定相应的法律法规及相关标准来约束这些行为，保护正规企业的合法权益，减少经济损失。政府部门应做好冷链物流的监督工作，运用现代技术手段全程跟踪产品的各个环节，并在中转时候做好质量检验工作，要避免任何一个品质遭到破坏的产品流入到消费者的手中，影响冷链物流行业的口碑。

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