7月24日，吉林松原市的张先生一家三口因为吃了冷藏两天的西瓜，出现呕吐、淋巴结肿胀等症状，被诊断为轻微食物中毒引起的急性肠胃炎。张先生说，他当天花10元买了半个西瓜，剩下的放在冰箱里，没想到两天后再吃就导致全家人住院，花费了5400元。

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张先生是松原市宁江区的一名居民，他说，7月24日下午，他在路边摊上买了半个西瓜，回家后切开吃了一半，剩下的用保鲜膜包好放在冰箱里。当晚7点多钟，他又拿出剩下的西瓜给自己、妻子和儿子吃。9点多钟，他感觉自己的淋巴结肿起来了，就去小区诊所打了消炎针。没想到10点多钟，他的妻子和儿子也开始呕吐不止。凌晨3点半，他们来到了松原市中医医院急诊科。

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医生介绍说，经过检查，张先生一家人都是轻微食物中毒引起的急性肠胃炎。医生询问了他们的饮食情况后，推断是吃了冷藏两天的西瓜导致的。医生说，切开的西瓜放在冰箱里时间过长，容易滋生细菌和霉菌，如果再次食用就有可能引发食物中毒。医生建议张先生一家人住院观察治疗，并给予输液、消炎等措施。

张先生说，他们在医院共花了5400多元，“当时买西瓜才花了10块钱”。他还发了一个视频，在网上吐槽自己的遭遇，并提醒大家不要随便吃冷藏的西瓜。

西瓜是夏季常见的水果之一，但也是容易引发食物中毒的高危食品之一。据央视《健康之路》节目报道，实验人员分别用普通切肉的菜刀和专用刀，封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面，得到了差异巨大的数据。用专门的砧板和菜刀切取的西瓜，每25g西瓜中检测出45个细菌。而切肉菜刀处理过的西瓜，每25g西瓜中竟检测出8400个细菌。医生解释称，西瓜本身含糖，有利于细菌的滋生。如果使用干净的刀具、砧板切瓜，且及时用干净的保鲜膜包裹并放入冰箱，就不容易有致病菌，即使隔夜也能吃。但如果已经被致病菌污染了，即使切掉西瓜表层，还是可能使人生病。

医生提醒，切开的西瓜放冰箱最好不要超过12小时，以免滋生细菌。同时，要注意使用干净的刀具和砧板，避免交叉污染。此外，还要注意西瓜的保存温度，一般在4℃到10℃之间为宜。千万不要把冰箱当成保险箱，还是要及时清理冰箱。

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