广西制冷学会冷冻冷藏专业委员会专家技术交流会成功举办!
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广西制冷学会
冷冻冷藏专业委员会
专家技术交流会
成功举办!
2022年4月20日下午,广西制冷学会冷冻冷藏专业委员会在位于南宁市五象新区的冷冻冷藏专委会办公室成功举办了广西制冷学会冷冻冷藏专业委员会专家技术交流会。专委会为交流会特地邀请到了著名食品行业制冷专家马骁斌,与广西本土行业代表进行交流讨论,为广西冷冻冷藏相关企业解答技术上的难题。
下午16:00整,由广西制冷学会冷冻冷藏专业委员会秘书长农承潘主持,交流会准时开始,到访参会的是广西丰润航空物流有限公司董事长林建,林董事长在生鲜食品加工运输行业中遇到了一些新的问题,趁着专委会主办的专家技术交流会,前来与专家交流讨论,了解新技术开拓新思路。
会中,马骁斌专家为林建董事长和农承潘秘书长详细介绍了各种冷链、冷冻冷藏的前沿技术,比如说鱼类的微冻保鲜技术,能够最大程度的在冷链运输中保持鱼类肉质的营养和口感;蔬菜水果类的液氮速冻技术,能够在提高运输效率的前提下,不破坏蔬菜水果的品质;现如今欧美流行的冻干水果技术,能够极大程度地节省航空运输的成本;还有许多实际操作的经验,都在交流会上与大家一同分享。
时间到了下午18:00,交流会进行到了尾声,林建董事长对于本次与专家的交流,也是觉得十分有收获,给他在行业探索中带来了思路与信心。农承潘秘书长也十分感谢马骁斌专家本次能够把制冷前沿技术通过广西制冷学会冷冻冷藏专业委员会的平台传递到广西,传递到广西的冷冻冷藏行业中,广西制冷学会冷冻冷藏专业委员会也将继续致力于广西冷冻冷藏行业的发展与进步。
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