冷库吞吐量设计
时间:2023-01-01 22:46:57来源:food栏目:冷链新闻 阅读:
1)组合式冷库吨位计算:
组合式冷库吨位=冷藏间的内容积×容积利用系数×食品的单位重量
组合式冷库冷藏间的内容积=库内,长×宽×高(立方)
冷库的容积利用系数:
500~1000立方=0.40 1001~2000立方=0.502001~10000立方=0.55 10001~15000立方=0.60
2)组合式冷库的食品单位重量:
冻肉=0.40吨/立方 冻鱼=0.47吨/立方 鲜果蔬=0.23吨/立方 机制冰=0.75吨/立方 冻羊腔=0.25吨/立方 去骨分割肉或副产品=0.60吨/立方 箱装冻家禽=0.55吨/立方3)组合式冷库入库量计算方法:
a) 在仓储业中,最大入库量的计算公式为:
有效内容积(m3)=总内容积(m3)×0.9b)最大入库量(吨)=总内容积(m3)/2.5m3
c)组合式冷库实际的最大入库量
有效内容积(m3)=总内容积(m3)×0.9
最大入库量(吨)=总内容积(m3)×(0.4-0.6)/2.5m3
0.4~0.6是由冷库的大小及储藏物决定的。(以下表格仅供参考)
食品类别
冻肉
冻鱼
鲜蛋
鲜蔬菜
鲜水果
冰蛋
机制冰
重度(kg/m3)400
470
260
230
230
600
750
d) 实际使用的日入库量
在没有特殊指定的场合,实际使用的日入库量按照最大入库量(吨)的15%-30%计算(一般小于100立方的按30%计算,大于1000立方的则按15%计算。
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