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冷库吞吐量设计

时间:2023-01-01 22:46:57来源:food栏目:冷链新闻 阅读:

 

        1)组合式冷库吨位计算:

        组合式冷库吨位=冷藏间的内容积×容积利用系数×食品的单位重量

        组合式冷库冷藏间的内容积=库内,长×宽×高(立方)

        冷库的容积利用系数:

500~1000立方=0.40   1001~2000立方=0.50

        2001~10000立方=0.55     10001~15000立方=0.60

2)组合式冷库的食品单位重量:

冻肉=0.40吨/立方    冻鱼=0.47吨/立方   鲜果蔬=0.23吨/立方   机制冰=0.75吨/立方   冻羊腔=0.25吨/立方    去骨分割肉或副产品=0.60吨/立方   箱装冻家禽=0.55吨/立方

        3)组合式冷库入库量计算方法:

a) 在仓储业中,最大入库量的计算公式为:

        有效内容积(m3)=总内容积(m3)×0.9   

        b)最大入库量(吨)=总内容积(m3)/2.5m3

        c)组合式冷库实际的最大入库量

        有效内容积(m3)=总内容积(m3)×0.9  

最大入库量(吨)=总内容积(m3)×(0.4-0.6)/2.5m3

        0.4~0.6是由冷库的大小及储藏物决定的。(以下表格仅供参考)

食品类别

冻肉 

冻鱼

鲜蛋

鲜蔬菜

 鲜水果

冰蛋

机制冰

重度(kg/m3)

400

470

260

230

230

600

750

        d) 实际使用的日入库量

        在没有特殊指定的场合,实际使用的日入库量按照最大入库量(吨)的15%-30%计算(一般小于100立方的按30%计算,大于1000立方的则按15%计算。

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