眼下，正是鲜桃、葡萄等果品成熟上市的销售旺季。

近日，在临猗县嵋阳镇的一乡一韵智慧云仓储（山西）有限公司（以下简称“一乡一韵”冷链），记者看到，一个个红彤彤的鲜桃在流水线上进行清洗、烘干后，由全自动分选机根据每一个鲜桃的重量、表面着色度等指标进行精准分级。随后，这些通过量化分析的鲜桃在工作人员手中经过成品检验后验收入库。

这是“一乡一韵”冷链运行的关键一环，不同于其他果库，作为一家通过“标准化基地管理、闭环式质量控制、无缝式冷链配送、一站式产品供应”的冷链企业，“一乡一韵”冷链实现了果蔬从采购到储藏、加工、包装、运输、销售的全程参与。当天，在嵋阳镇卫家屯村的连片葡萄大棚内，“一乡一韵”冷链的服务人员还与当地农技专家一道，对葡萄种植户进行采摘前的技术指导，确保葡萄上市时的品质。

“源头把控是起点，过程把控是要点。”“一乡一韵”冷链主管樊欣迪介绍，这是该果品冷链企业参与确保果品品质和安全的关键步骤。记者了解到，为了将产品质量与安全管理深入到果蔬产业链的各个环节，该公司建立了从种植基地到成品销售的全面质量管理系统，结合世界领先气调保鲜储藏技术及完善的安全检测系统和追溯系统，实现了果品从采购到销售的全程安全检验。“我们有10条气调（保鲜）库，总共可以储存1500吨水果。我们的气调库主要采用脱氧驻氮技术，最大程度保证水果的新鲜，延长货架期。”樊欣迪说。

“目前我们已与50余家线上线下销售主体达成协议，包括商超、档口、团购团批等，预计2023年销售额可达6000多万元。”“一乡一韵”冷链总经理樊林波说，“下一步，我们将持续帮扶多家基地、合作社实现产业升级，提高农产品品质，打造国家地理标志农产品供应链，实现农产品品牌战略升级与推广，拓宽当地农产品销售渠道，带动农民增收致富，助力乡村振兴。”

以冷链物流为支撑，以智能仓储为核心，“一乡一韵”冷链打造农产品从“农田到餐桌”的温控供应链体系，筑牢了食品安全防线，保证了消费者“舌尖上的安全”。

记者 刘凯华

来源：运城晚报

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