构建不同类型的食品冷藏它是为了满足人们物质生产和文化生活的需要。冷库的建设主要用于食品的冷加工和贮藏保护。食品冷藏包括储藏食物地面建筑物的仓库，如氨（或氟里昂）制冷室、电力变换和分配室和基础。

食品冷藏人工制冷用于对易腐蚀的食品进行冷加工，以调节光照和旺季，确保满足市场对食品的需求。食品冷藏也用于出口和长期储存。换句话说，食品冷库就是城市的冰箱。它保证了城市食物需求的供应。

受生产工艺条件限制，易腐蚀食品，低温冷却--保存冷冻冷藏等工艺操作；为保持食品的色、味和营养价值提供必要的条件。根据食品的保鲜温度，冷库的冷藏室温度一般为-40-0℃。因此，为了抵御低温条件，冷库建筑需要采取低温处理技术措施。

1.食品冷藏它既是工厂又是仓库冷藏库不仅仅是储存食物的仓库，食品冷藏它也是食品冷加工的生产商。它必须满足不同食品冷加工的要求，并确保各种设施，如外部运输条件和包装规格，

2. 隔热一般来说，食品冷藏仓库内的温度与仓库外的温度相差很大。为了减少冷却损失，必须防止外部热量通过冷库的外围结构进入冷库。因此，冷库建筑的维护结构必须设置具有保温能力的保温层。

3. 空气和水分隔离在冷库的外壳内设置隔热层以减少传热，但在传热过程中，大气中的水蒸气也从高温侧转移到低温侧，温度不同

（即从水蒸气分压高的一侧到水蒸气分压低的一侧）。当水蒸气通过外壳时，它将在外壳的材料孔隙中凝结成水。水冷时会形成霜或冰，这大大增加了材料的导热性，保温材料起到了一定的作用。

4. 冷桥食品冷藏大多数保温结构采用内保温的施工方法，结构中一定有许多冷桥。为了防止传热对冷库温度的影响和对建筑物的损坏，必须对冷桥进行处理和预防。

施工注意事项：食品冷库需根据储存食品的制冷温度进行设计和选择。

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