河南商报首席记者杨桂芳/文 王访贤/图

八零后董浩星，去年尝试了一项生意：智能取餐柜，也就是人们通常所说的共享取餐柜。

这种看起来类似蜂巢快递柜、又偏重餐饮盒饭的无人值柜机，一度被人质疑是否带着伪共享的概念。

【“河东河西”：曾被称“伪共享”的取餐柜成行业救命稻草】

最先铺设的地方是郑东新区的绿地双子塔，南北塔格铺设3组餐柜，合计6组。

董浩星曾经计算过一组餐柜的使用频率，日用700-800人次，餐柜格子平均使用3-4次，使用时间集中在早上十点到下午两点半。

这种智能储餐柜在技术上可能并不怎么耀眼，它更像冷柜、热柜和自助快递柜的合体。

据董浩星介绍，智能储餐柜内置冷热链功能，可以加热，可以冷藏，用户可以自己设定温度。你甚至可以把它想象成是智能冷柜和智能保温柜的合体。

实际上，前几年共享概念刚刚横出江湖时，共享取餐柜也紧随大潮出世。曾经有人将其和共享衣橱一起划为“伪共享”概念，因为它不像共享单车、共享汽车、共享充电宝一样大量铺陈和高频率使用。

共享行业走得更远的救命稻草？

商机往往就存在于那一点点人们忽略的“不方便”之中，甚至伴随着未知而来。

这种一端连着外卖小哥，一端连着消费者的无人柜机，也有了一个新的名字：“零距离接触送餐”。

看似微小的需求，甚至“让不让外卖小哥进小区”的争议，往往就成就一个行业。

据董浩星介绍，当消费者通过外卖平台下单后，送餐小哥、送货小哥到达有取餐柜的地方后，只需要开机将餐品放到柜子里即可，取餐柜后台会生成一个虚拟的号码发给消费者，消费者可以自主设定餐柜温度，比如加热或者制冷，依据自己时间便利性，手机扫码取餐即可。

全程零接触、可冷热存放、定时消毒，成为了智能取餐柜最大的亮点。取餐柜对于企业和白领来说，“用餐难”的问题也可以缓解。

区域供给外卖集中存放、并由物业定时消毒的办法。

，也带来挑战】

目前这种取餐柜并非没有弊端。

的形式有了变化，比如常常一个公司里二三十人一起点餐，柜子里原本的格子容量不足就显现了出来。

另外一个问题是，受到餐饮全部智能外送规定的影响，外卖平台骑手人手不足明显，外卖小哥往往一个人会等待许多单后同时派发，时间不如之前快捷，一些热餐温度难以保障，加热型智能取餐柜能需求增多，公司需要加大投放量。

据悉，目前与董浩星所在公司新合作的另外21栋楼宇已经发出了将柜子内部容量调大的需求。原本已经铺设取餐柜的楼

另外，早餐店也瞄上这种取餐柜的优势，有早餐公司就找到董浩星，希望提供供餐服务，比如豆浆包子等早餐提前夜里放入储餐柜，第二天消费者直接扫码取走即可，不再需要到早餐摊点前排队，忍受等、等、等的焦虑。

据他介绍，公司原本做柜子的生产和定制，后来随着发展，决定涉水运营，并在郑州设立格林百奥公司，做共享取餐柜生意。储餐柜的盈利模式目前相对单一，采用消费者使用一次该柜子支出2角钱左右的费用、最高单价不超过4角钱的办法，利润不高。但一套柜子的前期投入并不小，尤其是在写字楼、小区大量铺开的情况下，前期配置资金占比较大。

“不过长远来看，盈利也十分可观。”董浩星说，由于公司本身就是生产方，生产和运营联动性强，可以尽快推动运营打通上下游。

据他介绍，根据格林百奥公司的发展计划，智能储餐柜以后还将推出智慧餐饮系统，打通餐饮上游，汇聚餐饮企业。

【“零接触外送”下的竞争，外卖巨头纷纷入局】

实际上，智能取餐柜生意带来的竞争早已是白热化。

早在1月30日，美团宣布率先推出的“无接触配送”升级为“美团智能取餐柜”。据悉，目前已在北京、武汉、上海和广州安装完成并试运行，重点覆盖医院、商务楼宇和小区等人流密集的场所。

涉水智能取餐柜生意，美团无疑有着平台流量优势，可以让用户向取餐柜汇集，同时又基于自身外送端的需求，减轻骑手们的时间负担。

消费者对智能取餐柜的需求量究竟如何？

据媒体报道，在上海，美团外卖首批“智能取餐柜”试运营满月后，单台日均存放量近200单。这一趋势在美团于3月11日发布的《餐时，各地对智能取餐设施需求大增，80%以上的外卖订单都选择了使用“无接触安心送”服务，各地对智能取餐设施需求大增。

业内看来，从目前外送平台。

供更多的场景服务，甚至提供文化内涵。

该负责人说，智能取餐柜能走多远，要看能为消费者和楼宇解决多少痛点，未来能带来多少配套的服务。

（河南商报编辑 吴冰 吉倩倩）

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