近日

从中可以发现哪些变化？

以下是来自国家卫健委的总结

从海产品扩大至畜禽肉类产品

从冷链食品扩展到集装箱

进口物资被病毒污染的范围，已经从冷链食品扩展到

11月26日深夜

1、除冷链物品外，对冬季非冷链物流经消毒杀菌和强光通风环境中处置后，再予以转运。

张爸微博全文来了！▽

最近许多网友都关心

进口冷链食品还能安心吃吗？

进口冷链食品走上阿拉餐桌

一共要过几道关？

上海的闭环管理又是怎么实现的？

小侬这就带你去一探究竟！

01

专库、专人、专用通道

11月16日，上海发布《关于对高风险进口冷链食品实行中转查验的通知》，鼓励有条件企业在自有冷库中设置独立中转查验区。11月18日，上海水产集团龙门公司将一个800吨的专库设立为中转库，开始接收进口冷链食品。截至27日，12个货柜的进口冷链食品进入了该中转库。

冷链车一驶入月台，身穿防护服，戴着口罩、手套的消杀人员立即上前，对着车门车身喷洒消毒喷雾。

卸货员打开车门，一边卸货一边有消杀人员上前，喷洒消毒液，确保每一箱冷冻食品外包装的六个面都能被喷到。

△中转库设置了独用的月台、电梯、通道和冷库，并由专人卸载、搬运和放置进口冷链食品。

△零下18度的冷库内，工作人员也不忘“口罩、手套、防护服”

△卸货员用塑料膜把消杀后的货品包裹起来，让消毒液在表面持续作用

02

每个车次采样十个点

按照抽检采样要求，每车次至少要进行10个采样，才能够覆盖对核酸检测的要求。

食品、包装和冷链车都会进行采样，然后把样本带回实验

中转库工作人员脱下的防护服、口罩、手套等，也要喷洒消毒液后扔进专用垃圾桶，再进行无害化处理， 同时每人每月要做一次核酸检测，确保人员安全。

03

层层验证环环消杀

上海水产集团龙门食品有限公司总经理助理孔祥生告诉记者，“出库货物会拿到三张证明，即核酸检测证明、消杀证明、高风险进口冷链食品中转库出库证明。”拿着这些证明，进口冷链食品可以进入批发市场、加工厂、生鲜超市等各个环节。

△联华超市设立进口冷链食品收货专区

△超市工作人员对着进口巴沙鱼外包装箱的表面喷洒消毒

在联华超市，进口冷链食品要经过“登机式安检”才能进入超市。收货人员全部经过培训，必须戴好口罩、手套后，在进口冷链食品收货专区核对好证明后才能验收，同时立即对外包装进行消毒，静置5分钟后送到储藏专区，再拆箱销售。

在盒马鲜生，进口海鲜和禽类的电子标签上全都加上了“溯源码”，扫码就能查看对应商品批次的核酸检测报告。

△超市结束营业后，工作人员对购物车和进行清洁消毒

看完这套“闭环管理”

有木有感到一丝安心呢~

食品安全不用阿拉担心

但个人接触过冷链进口食品

以下防护措施一定要记牢！

首先要做好手卫生，接触后马上洗手，洗手有“六步法”。如果洗手不放心，可以再加上洗手消毒剂。这是最必要的措施之一。

其次，对可能接触到的冷冻食品里用的炊具，如刀、砧板应该及时清洗，清洗时防止飞溅。对于刀、砧板，可以用加热方法，用开水烫一烫、煮一煮，用60度的水浸泡一段时间就可以。也可以等它干了以后，喷75%的酒精或者500mg/l、1000mg/l的含氯消毒剂，就可以完全达到消毒的效果。

此外，这些食品的残渣要及时单独收集起来，送到垃圾收集点。

“闭环管理”保证食品安全

个人防护给自己加一道保障

都做好了，就不用怕！

病毒很狡猾我们齐心协力对付它！

【小主综合编辑】

新闻来源：央视新闻客户端、@张文宏医生、新民晚报 金海岸工作室 张钰芸，如有冒犯，敬请联系。

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