安全监管专项行动，对区域内冷链食品经营单位开展地毯式排查。

报告和零报告制度以及值班值守制度。明确分工，协同推进，全力抓好进口冷冻冷藏肉品、水产品和商场超市、提供生食类水产品的餐饮单位、食品冷库的全链条管控。

检查组对辖区内所有商超、餐饮店建立了全程追溯机制，要求冷藏冷冻食品经营者要落实进货查验制度，建立冷冻食品进货台账和批发销售台账，详细记录食品的名称、规格和进货渠道、数量等信息；提供冷藏冷冻服务的非食品生产经营者要按照要求进行备案，每个批次都要查验委托方的食品生产经营许可证复印件、统一社会信用代码等合法资质证明文件，如实记录委托方的名称、地址、联系方式以及委托储存的冷藏冷冻肉品水产品数量、名称、时间等内容，确保冷冻冷藏肉品水产品每批均可追溯。对鸿宇花未做核酸检测，并将此情况上报给池西区防控办。

工作中，检查组严格规范食品从业人员的管理制度，督促其认真落实采购进货查验、索证索票和台账登记制度，确保食品来源可溯，去向可查。不断加强食品生产经营单位食品安全管理人员培训，督导其认真落实食品安全自律制度，严防、严控、严管食品安全风险，确保人民群众饮食安全。在此期间共出动执法人员14人次，出动执法车辆4台次，健全冷链食品业务档案台账19户次。同时建立池西区

下一步，长白山市场监督管理局池西分局将不断加强与其他有关

中国吉林网 吉刻APP记者 王慧群 通讯员 袁贵林

图片来源：长白山市场监督管理局池西分局

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