中新网新疆新闻7月17日电（骆春梅）近日，总投资1亿元的伊宁县特色优势农产品加工冷链物流建设项目进入到最后的设备安装调试阶段，一期项目预计在7月底可投入试生产。这也是当地集集中屠宰、精深加工、冷链流通、应急储备于一体的冷链物流建设项目，项目建成后将填补伊宁县牛羊肉熟食加工、牛羊副产加工产业空白。

伊宁县特色优势农产品加工冷链物流建设项目是由新疆托乎拉苏牧业有限公司投资建设，项目总投资10719.3万元。规划用地40.02亩，总建筑面积17013.78平方米。

记者在项目施工现场看到，大型机械设备正在对项目园区内的路面进行修整，厂房内，电力工人正在对厂区的电力设备进行安装调试，在屠宰车间各类设施设备已经基本安装完毕。值得一提的是，这个屠宰车间是向当地农牧民群众开放的，届时有屠宰需求的农牧民可以全程了解自己养殖的牛羊在这里屠宰分割的全过程。

新疆托乎拉苏牧业有限公司董事长朱廷新说：“整个全程是一个透明化的，农牧民从他的牛的整个工艺过程，都是在他的监督下进行，他站在任何一个角度都可以看见。它还有编号，比如说001号它上面贴谁的牛，它自动显示这头牛胴体是多重，通过胴体马上就可以出来百分比。所以通过这个数据，农民可以了解到出肉率，也可以了解他的饲养环节和管理环节。”

据了解，项目一期总建筑面积1.1万平方米，包括屠宰车间、鲜销批发大厅、预冷排酸车间、低温分割加工车间、速冻库及储存库、展销配送中心及相关配套设施。为了保证当地优质的牛羊肉走向全国，同时提升牛羊肉的产品附加值，企业也是做足了准备。

新疆托乎拉苏牧业有限公司董事长朱廷新说：“我们根据牛的特点，脂肪的沉积率大小，把它分割出来符合国内各个地方的特点，比如说上海、广州、江苏的要求都不一样的，根据每个省市的要求，按照订单式进行一个分割包装，然后发往全国，这样提高产品的附加值。”

截至目前，项目一期建设已完成90%，项目建成后可屠宰加工牛0.8万头/年、羊5.2 万只/年，年产牛肉产品2000吨、羊肉产品1000吨。一次性肉类储备容量2000吨、果蔬1500 吨，待项目全部完成达产后，每年可实现产值达2亿元。

新疆托乎拉苏牧业有限公司董事长朱廷新说：“二期我们大概投入了5300万左右，其中就是做这个熏马肉、牛肉干、风干牛肉，包括牛肉酱卤制品，最重要的就是中央预制菜，大概开发的产品有200多种，把新疆特别是牛副产高效利用起来。”

从事畜牧养殖、牛羊肉销售行业多年的朱廷新告诉记者，随着新疆牛羊肉在全国市场的逐渐走俏，实现牛羊肉精细化加工，不断提升其附加值，打造属于伊宁县当地的牛羊肉品牌已是大势所趋。未来，企业将重点研发新的产品，以满足市场需求。

新疆托乎拉苏牧业有限公司董事长朱廷新说：“我们一直想着把新疆的牛羊肉通过现代化的工厂把它做成商品化的提质增效，把我们的这个产值做起来、品质做起来、口碑做起来、品牌做起来，回头来带动更多的农牧民去增加养殖量，提高他们的养殖收入。”

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