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　　12月6日-7日，由青海省商务厅主办，中国仓储与配送协会支持，全国冷链运营联席会议秘书处承办实施的2018年第二期冷链物流体系建设培训会在西宁完美收官。

青海省冷链物流体系建设系列培训，是青海省暨从2016年6月纳入全国10大冷链物流综合示范省份以来，为配合国家一带一路政策，推进以牛羊肉、乳制品、果蔬、水产品等特色农畜产品为重点，以信息化、标准化为“两翼”，推行全国农产品冷链流通监控平台数据直采系统和全省冷链运营管理系统“双网融合”，着力解决冷链物流瓶颈、补齐冷链物流短板的重大举措。

青海省作为“世界四大无公害超净区之一”，依托独特的地理优势，出产的牛羊肉、乳制品、冬虫夏草、枸杞、沙棘、人参果等越来越受到国内外消费者的青睐，由于人民生活水平呈较快增长，政府加大了食品质量和安全监管，青海与周边省份的经济交流日益频繁，并且随着“一带一路”沿线国家的需求增加，使得青海冷链物流需求呈快速上升趋势。预计，全省需冷链物流服务的温控食品总量约占60-70%，未来2年内冷链物流需求将达到60万吨以上。

虽然冷链物流的需求量很大，但是也存在许多问题，就目前而言由于青海地处内陆边远地区，远离中心市场，冷链物流需求大，但冷链物流体系建设欠账较多，现代物流业发展滞后。

同时，不容忽视的是目前全省冷链物流存在以下亟待解决的问题：温控食品冷链流通比例仅5%，温控食品物流过程无法形成“冷链”，冷链基础设施严重不足;缺乏有效的市场监管手段，市场秩序不够规范，执行标准不严格，温控食品品质和安全得不到有效保障;冷链设施结构性矛盾显现，冷藏保鲜库占比32%，冷冻库占比68%，与实际需求不协调，蔬果保鲜库供不应求，而低温库冬季闲置;第三方冷链物流发展滞后，标准化程度低、信息化管理落后，以致运输效率低，商品损耗大;五是冷链物流人才严重缺乏，技术水平落后，作业效率低。

因此，青海省商务厅携手中国仓储与配送协会，全国冷链运营联席会议等行业专业组织，以市场需求为导向，以提升企业经营能力为目标，采取把专家请进来，进行课堂学习;走出去考察学习国内先进地区先进冷链企业的最佳业务实践等方式，完整、全面、深入的从冷库设施、冷链设备、冷链技术、冷链运营、冷链管理、冷链政策、试点任务和试点要求等方面，对青海省冷链企业进行系统化培训，为青海省未来冷链物流的发展打下良好的技术储备。

此次培训，青海省商务厅流通业发展处相关负责人和青海省各市、州企业代表们，以及相关行业专家计100多人参加。

会上，青海省商务厅韩永胜副厅长介绍，通过两年的项目实施和引导，取得了全省冷链企业达150多家，冷库容量达40多万吨，冷藏车350多辆，牛羊肉冷链流通率运输率分别增长30%和10%，损耗率下降20%的成绩，未来青海省将通过四个措施来推进冷链体系建设。第一，加强领导，完善机制，为项目顺利实施提供坚实的组织保障;第二、统一思想，凝聚共识，增强项目实施的内生动力;第三、立足产业，明确重点，探索适合西部欠发达地区冷链物流发展的特色模式、第四“双网融合”全程监控，以信息化建设助推冷链链物流建设实现质的提升，随后韩永胜副厅长向与会企业介绍了，青海省冷链体系建设下一步工作计划，首先结合青海省牦牛产业三年行动，在冷链流通方面遴选项目进行支持，第二利用省级商贸专项资金，给予发展冷链物流的企业予以支持，第三成立青海冷链流通行业协会，开展资源对接，技能培训，标准制定等工作。

青海省商务厅韩永胜副厅长讲话

中国仓储与配送协会副会长李燕讲话

中国仓储与配送协会副会长李燕就协会在青海省冷链体系建设的工作做了回顾，特别指出，青海省的培训工作，助推青海省冷链物流综合示范项目已经走在全国试点省市前列，今后，协会将一如既往作为青海省冷链物流体系建设坚定不移的技术支撑和业务纽带，全力助推青海冷链事业的发展。

接下来全国冷链运营联席会议秘书长刘锴进行了青海省冷链协会筹备方案做专项报告，报告指出筹建青海省冷链协会的必要性和紧迫性，以及未来协会的工作思路将围绕以标准化、信息化、全程冷链化为目标; 主动配合省商务厅及相关委办厅相关举措;携手行业龙头、以销推产、以物带流、品牌运营、资本助力、平台支撑;基于青海核心代表企业构建秘书处服务能力;借鉴全国行业标杆企业运营服务标准，建立分环节、分品类运营操作标准与产品标准体系，以销定标、 反推标准体系建设，通过培训、论坛、咨询与评价，推动单品供应链的纵向整合与冷链物流的横向整合。

同时，未来协会将采用专业+商业的来推动青海冷链产业的发展新模式，引进新型的商群经济，利益为纽带，抱团发展，构建以“平台+数据”支持的互联网供应链;统一标准，规范行为，保证品质，打假防伪，共创品牌，提升价值; 对接龙头企业，对接资源，引入“技术+资本”，联合协作;以问题为导向，疏通瓶颈，补齐短板，让会员对商协会产生凝聚力;整合各种销售渠道，建设全新供应链体系，推动产品转化为商品，再升华为资本品商业化模式。

全国冷链运营联席会议秘书长刘锴演讲

全国冷链运营联席会议专家委员会副秘书长王存津也对2018年度第一期二次参观加培训进行回顾和分享。

全国冷链运营联席会议专家委员会副秘书长王存津演讲

随后，特邀的国内外长期从事冷链物流理论研究，和业务操作的业界专家，分别就冷链：法规、政策、现状与趋势，农产品冷链物流流通加工标准制定流程，单元化物流推动物流标准化，冷藏、冷库及冷链，物流洗净设备方案介绍，真空、气调保鲜包装技术在肉食品中的应用，物流作业现场6S管理管控办法，农产品冷链流通标准化信息化应用，加工中心品控及食品安全管理等内容做了现场讲解，通过专家们的讲解和大家的互动交流，及时为青海省企业解决了冷链物流工作中将遇到的困难与问题，使大家更加清楚项目建设的重点和目标，为推动项目实施工作奠定了基础。

中国仓储与配送协会副会长李燕演讲

中国仓储与配送协会冷链分会会长刘龙昌演讲

中国仓储与配送协会副秘书长李忠良演讲

日本物流运营专家諏訪雅彦演讲

培训期间，培训会全体成员求知问学，不仅了解了冷链物流发展现状，还学习了冷链物流新理念，是青海省冷链物流业界加强业务交流，探讨企业向标准化、信息化、规范化健康持续发展的大好机会。

培训会得到青海可可西里食品有限公司的大力支持，组织代表们参观考察了可可西里优质肉制品加工厂及全程冷链物流标准配送冷库。作为青海省冷链物流的领军企业之一，可可西里食品有限公司秉承一流的服务意识以及向市场提供优质农产品的经营理念，为青海省冷链物流建设提供了模范带头作用，与参会企业从采购、入货、加工、物流、冷链等各环节进行了开放式的经验共享。

各界领导参观可可西里加工厂、冷链物流、多种产品

可可西里肉制品加工厂

可可西里冷链冷库制冷机房

可可西里冷库改造前后对比讲解

可可西里产品品尝

自此，“2018年青海省冷链物流建设培训班”在西宁站落下帷幕，完美收官。从2017-2018年两年来，在青海省商务厅的大力支持下，全国冷链运营联席会议一共组织了6期培训，培训总人数达800人次，在此期间，指导和帮助10余家企业进行了标准化改造，和公共信息平台的建设，为青海省未来冷链标准体系建设打下来坚实的基础。同时由青海省商务厅主导的系列培训，也开创了政府引导行业市场，对接行业专业组织，助力企业发展新模式，在全国范围具有极强的示范作用，也获得了国家商务部高度认可。

未来，围绕国家一带一路开发政策，以及青海省冷链产业发展战略的需求，青海省商务厅，全国冷链运营联席会议，青海省冷链龙头企业将携手共建青海省冷链物流行业协会，打造全国首个商业化运作的冷链行业专业协会，为全行业提供从品牌建设，对接供应资源，引入技术与资本，标准培训与认证等全面服务，为青海省冷链体系建设政府工作的抓手，企业发展的助手，行业变革的推手，全国冷链运营体系建设将随着青海模式的建立和推行，翻开新的篇章。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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