核心提示：年糕，不仅是大多数市民过年必备的年货，也是不少市民平时餐桌上的美味佳肴。冬季，年糕更是格外畅销。然而，连日来，记者通过探访浔城年糕市场，发现本地年糕产销环节的卫生及质量状况不容乐观。

　　疑惑：年糕吃出辣椒味

前段时间，家住浔阳区浔虹安居小区的饶先生在农贸市场买了些散装年糕，本以为加热后可享受那甜糯的滋味，没想到才吃一口，他就感觉有辣味。饶先生仔细一瞧，发现这种年糕内竟含有辣椒壳。对此，商家的说法是：可能是厂家生产加工前不慎将年糕料与辣椒壳混在一起了。

家住庐山区前进东路的李女士一家都喜欢吃年糕，每次上超市购物、买菜都少不了要买年糕。有时，为图方便，她甚至在路边小贩那里称点年糕。可时间一长，她竟发现：超市货架上摆卖的外地年糕外包装上都有生产日期、保质期等信息，而产自本市的那些简易包装的年糕除了外面裹了一层保鲜膜外，什么信息都没有！还有部分“朴素”的本地年糕不但可以像蔬菜那样随意叫卖，而且还堂而皇之地进入大超市，以“特价”形式“裸”卖（许多年糕完全敞开堆放在一起，根本没有包装），许多消费者缺乏卫生意识，不同的手挑来拣去。

市民张先生戏谑地称，没法弄明白年糕的质量，吃着卫生与否，就看商家的良心了。还有市民说，听说外地有年糕作坊漂白年糕，甚至给高粱年糕大量添加胭脂红。九江的年糕质量如何？他们心里没底，也许只能睁一只眼闭一只眼。

　　暗访：年糕作坊藏身偏僻居民区

连日来，记者暗访发现，一些年糕生产作坊普遍藏身于城郊地带偏僻居民区。

根据知情人的指引，记者颇费一番周折后，找到了毗邻庐山区九莲南路老居民区的一年糕生产点。其蓝色铁皮大门旁开“耳门”，大门左侧有门牌号，右侧写着某某老年活动中心。一中年妇女驾驶电动三轮车来到了门前，记者认出她就是经常送年糕到浔阳蔬菜批发大市场的老板娘。

记者先后进入两间年糕生产房，每间生产房内有类似米汤样的浆汁和着泥灰流淌到地面砖上，10多名工人边聊天边干活。他们都没统一着装，即便分拣包装年糕，也没戴口罩和手套。对于记者这样的陌生人随意进入参观的行为，竟没人阻拦。在年糕生产房，记者看见角落里有一蛇皮袋高粱，而袋子外面竟有复合肥字样。在一间堆放年糕原料的房内，数十包因为过期而变硬变色的年糕被扔到墙角。

记者在年糕生产房内，随手拿起一袋工人刚包装好的年糕进行观察，发现其虽有真空包装，但并无生产日期、保质期、配料、储藏方法等说明。老板娘说，打算“明年再打这些标识”。一男工人则称，以前打过生产日期，如今生产的年糕供不应求了，便没打。

年糕生产房一工人介绍，一天大约生产两千公斤年糕，不仅销往九江市场，连外地都有人过来拉货。该老板娘称，一天可销售几百公斤年糕。市区某百货公司旗下的所有超市和庐峰北路一大超市的年糕都是她供货的，并说其中一家超市做特价促销活动，一天就卖掉了500公斤年糕。

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