土建冷库

冷库的建筑物为砖混结构，在其建筑的内墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，通过人工制冷，使室内保持一定的低温，同时减少外界的热量传入。冷库由主体建筑和辅助建筑组成。一座大型的冷藏库主体建筑包括冷却间、冻结间、冷藏间、川堂等，辅助建筑包括机器房、设备间、配电间、整理间、月台等。各种冷库均应在主体建筑的周围根据各地具体情况适当配置办公室、休息室、更衣室和卫生间等生活福利间。

装配式冷库

也称为组合式冷库。用预制隔热嵌板，通过一定的连接构件和密封材料，即可组装成冷库。预制隔热嵌板的两面通常为金属板，如复合钢板、铝合金板或彩钢板等，中间夹有硬质聚氨酯泡沫塑料或聚苯乙烯泡沫塑料。预制隔热嵌板的模板最宽可达120cm，最长可达15cm，最厚根据需要一般在8～20cm该预制隔热嵌板有良好的隔热性能，金属板和彩钢板则兼有良好的隔汽防潮性能。隔热嵌板房间的装配有承插型、对接型、钩扣型等多种方式，接缝一般采取灌注发泡聚氨酯密封。装配式冷库的优点是施工简便快速，维修容易，缺点是造价较高。装配式冷库的库容积，大型的为1000～10000m3；净高通常在按贮藏果蔬的种类、贮藏温度及贮藏容积等要求，可设计建造不同的房间数目和不同容量的装配式冷库。

夹套式冷库

是机械冷藏在建筑设计上的一个新改进，它主要用于减少食品冷藏期间的干耗和保持库内温、湿度稳定。这种冷库的冷风机具有不需要融霜或少融霜的特点。这种库与常规冷库的不同点在于：内墙与隔热结构之间增加了一个内夹套结构，由装置在冷间外的冷风机将冷风送入夹套中，并在夹套中不断循环，迫使外界传入的热量能很快地被冷风所吸收，也可使贮藏库内墙壁和库顶表面被均匀冷却，扩大库内热交换面积和均匀的温度分布，使库内空气与墙壁之间保持较小的温差。这样就能维持库内高的相对湿度，减少新鲜产品的失水和萎蔫，更好地保持货品的新鲜状态。夹套式冷库的主要缺点是初投资和运转费用较高，经验表明，夹套式冷库的初投资要比普通冷库的费用高10%～15%。由于要维持夹套内的风速达0.8～3.3m/s，所以风机耗电比一般冷库大10%。

气调库

气调库是在冷库的基础上发展起来的，主要用于果品、蔬菜、花奔、粮食等农副产品的高品质贮藏保鲜。气调库除了控制库内温度外，还能有效调控库内气体参数，以达到延长贮藏期，提高贮藏质量的目的。气调贮藏最早被英国称为“气体冷藏”，以此可以看出两者的相近之处。后来美国学者建议将名称改为“气调贮藏”，并被广泛采纳。按建筑形式又分为砌筑式，夹套式和装配组合式三种类型。

微型冷库

是指库容积在200m3以内（一般为90～120m3），贮藏量在100t以下（一般为10～40t）的小型保鲜机械冷库，具有建造快，造价较低，操作简单、性能可靠，自动化程度高，保鲜效果良好等特点。它是果蔬农村专业户和企业用户调节果蔬淡旺季，实现减损增值的重要贮藏设施和手段。

减压库

微型冷库主要是针对我国目前农业生产的经营管理模式和农村家庭经济技术水平，以及果蔬集散地、批发市场和超市等的需求，研究开发的一种操作简单、性能可靠，效果良好的贮藏设施。“绿达”牌微型节能冷库及其专用设备分别获国家专利（专利号ZL98248518·8和ZL98248517·4），已列入国家级星火计划推广项目（编号EA610019）。库体建筑与设备总投资4万余元，可贮果蔬约2万公斤。

“中心”开发生产的果蔬微型减压设施，可大大提高易腐难贮果蔬的保鲜效果，能快速达到降低温度、实现低氧和促进果蔬组织内挥发性气体向外扩散，产区目前主要用在冬枣、樱桃等高档水果保鲜上。 “中心”可设计和承建各种类型的冷库和气调库。

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