一、 冷冻、冷藏库房作业管理

        1. 库房内所有商品，按规定位置摆放。

        2. 每日进出货的同时整理商品，放置整齐。

        3. 做好商品先进先出，先进的放在外面，后进的放在里面，以便把先进的先用掉。

4. 库房内商品摆放时要预留通道，以便进货、补货整理。

        5. 二次使用原料集中摆放，每日定时处理加工。

        6. 商品库存高度不可过高，避免倾倒与挡住风扇。

        7. 冷藏无法堆叠的商品应以踏板存放。

8. 进出库房随手关灯、关门。

        9. 非食品的杂物不可放置于库房内。

        10. 每日检查库房温度是否正常，是否有异常回温状况，若有则应立即上报或通知维修部。

        11. 非工作需要不可随意进入或逗留在库房。

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