2010年以来，生猪价格持续走低，我省生猪养殖户亏损的多，赚钱的少。在高成本压力的制约下，一些农民和养殖户认为养猪“无利可图”，收益不稳，在考虑如何尽快“调头转行”。生猪生产面临的不利局面，对稳定和发展畜牧业、解决“三农”问题，可谓是一个“直面冲击”和“严峻挑战”。

生猪产业该如何健康发展？养殖户如何规避风险、重建信心，真正走出“赚一年、平一年、赔一年”的周期波动“怪圈”？记者带着这些问题，近日采访了一些养殖场（户）和省农牧部门的有关专家，倾听他们的酸甜苦辣、分析和建言。

　　市场定价权，让肉价更坚挺

　　猪肉价格的周期性涨跌，不但让消费者感觉不习惯，更让养殖户和经营户感觉肉价走势难以捉摸。

养了10多年猪的南昌金牧农业发展有限公司董事长罗贤跃，对于生猪市场依然看不明白。这位年饲养母猪2000多头、年出栏三元杂交肉猪2万多头的老板摇头叹息：“年前的毛猪价格每公斤还有10多元钱，现在连10元都没有了。一头猪要亏100多元。养猪就像炒股，那起伏不定的价格好像是股市K线图一样，捉摸不定，我实在是看不懂，赚钱和亏本，完全靠运气。价格再不止跌，我就要卖母猪了。”

“很多人以为养猪很容易，其实养猪比办一般工业企业还要难，是个高风险行业。”不少养殖户都有这样的感触。

　　实际上，猪肉价格的涨涨跌跌，只是目前农业产业的一个缩影。从某种程度上讲，肉价之所以如此脆弱，经常陷入涨跌“怪圈”，与养猪业的同质化竞争有很大关系。

省畜牧兽医局有关人士分析说，我省大多数养殖场（户）养殖的生猪品种、品质大同小异，只能根据局部地区短时间的供求关系和价格安排生产，没有市场定价权，这就难免陷入“生猪卖难—价格下跌—宰杀母猪—生猪减少—供应短缺—价格上涨—养殖增加—生猪卖难”的怪圈。

突围从何起步？江西银河杜仲公司走出了一条成功之路。在江西农大、湖南农大专家教授的指导下，他们经过多年研发，培育出了“格林米特”猪肉（GREEN-MEAT-绿色肉的英文谐音）。经农业部肉及肉制品检测中心检测，“格林米特”猪肉抗生素残留、农药残留、重金属残留等主要指标都远低于国家标准，17种氨基酸含量比普通猪肉高20%，经中国绿色食品发展中心审核，被认定为全国活体猪绿色食品A级产品。投放市场以来，“格林米特”猪肉在上海每公斤卖价高达44元仍供不应求。有关人士给记者算了一笔账，如果全省年均饲养1000万头“格林米特”生猪，将比饲养普通生猪增收50亿元产值。

“格林米特”猪肉无疑给我们带来不少启示：市场生猪供应多了，自然价格就跌；同质化的生猪多了，就没有市场定价权。养猪要有奔头，就得养更优质更健康的猪。掌握了市场定价权，生猪生产才能走出3年周期波动怪圈。

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