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世博会日均食品消耗5-6吨 冷链物流提出新挑战

时间:2022-12-31 15:21:10来源:food栏目:冷链新闻 阅读:

 

6月10日从在沪举行的第四届亚洲物流双年展(transport logistic China 2010)上获悉,作为上海世博会惟一指定国际物流赞助商亚致力物流(Agility),为世博会全程提供食品冷链物流服务。

据了解,亚致力物流每天有近150辆冷藏运输车及300余名员工,在24点闭园后至早上6点的时间段一直忙碌,为遍布园区内的各餐饮供应点运送总共50-60吨的食品,以保障每天数十万游客的安全餐饮需求。此外,亚致力物流在园区内还拥有两个大型的冷链仓库,确保食物根据不同温度需求得到妥善储藏。

历时6个月共计184天的上海世博会期间客流量将达7000万人次参观,这对高标准、高质量的食品需求提出挑战。而冷链物流就是指冷藏冷冻类物品在生产、储藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证物品质量、性能和安全,减少损耗、防止污染的特种物流系统。冷链物流由多个环节组成,从食品原料的种植和采购、加工、流通和配送,直至零售和消费的全过程,是项复杂的低温系统工程,确保各环节质量安全问题是冷链物流的核心。

冷链食品不但要求保鲜,还要特别注意安保环节,而世博会食品安全至关重要,一旦出现质量安全问题,就会危及参观人员的身体健康,影响世博会的正常进行,整个会程不能有丝毫松懈,这使得世博会冷链物流相比其他普通冷链物流,有更大的压力和更高的难度,对于参与世博会冷链配送的企业也有更高的要求。

冷链服务业务联系电话:19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业,已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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