日前，记者随同消费者，到双汇冷鲜肉生产基地一日游，近距离接触我国高质量冷鲜肉的先进生产技术与生产链，了解健康饮食的新理念。

据悉，在世博会倡导“城市，让生活更美好”的大背景下，双汇集团，作为中国肉制品行业的领军者，率先响应“绿色生活，健康饮食”的城市生活理念；于近日，推出了“品双汇冷鲜肉、生产基地免费一日游”活动。敞开大门，带领消费者到集团下属的全国13家冷分割工厂参观，让更多的人认识和了解健康饮食概念，亲身体验健康产品的生产和加工过程，品尝安全、健康的双汇美食。

此次活动的双汇带队人员向笔者介绍说：本次活动以品“双汇”冷鲜肉为主题，主要是为了推广冷鲜肉概念，让消费者参观冷鲜肉的加工过程，更清晰的感受到冷鲜肉和热鲜肉的区别，了解什么才是真正意义的健康肉。

在参观过程中，终端消费者对双汇冷鲜肉的各个生产与质量监督环节进行了亲身体验。双汇集团宣讲员的讲解生动翔实，各位消费者提问踊跃，进行了良好的互动。消费者从参观、品尝、体验、提问等环节，全方位的获悉了双汇冷鲜肉的生产与运输：作为第一个引进“冷鲜肉”概念的食品企业，双汇集团先后投资30多亿元从美、日、荷、意等国引进先进设备3000多台套，严格按照食品企业出口注册的要求和国际标准，在十多个省市建立了10多家现代化的生产基地。用国际一流的屠宰与冷分割生产线装备企业，实现了现代化生产、标准化管理、信息化控制。

双汇集团推向市场的“双汇”牌冷鲜肉按照当今食品工业最严格、最权威的HACCP质量体系和ISO9001质量管理体系组织生产和质量管理。对产品质量建立了关键控制点：生猪进厂检验、热水冲淋、乳酸冲淋、金属探测。并保证全部实行冷链生产、运输和销售。0～4℃能够抑制几乎所有的病原菌生长繁殖，不间断的冷链改变了传统的热分割加工微生物不易控制的弊端，大大提高了产品的安全性；通过全程温度自动监控，彻底改变了传统屠宰加工业设备简陋、技术落后、生产简单粗放、卫生质量条件差等问题。

据统计，在截稿之前，双汇集团已经接待了免费参观的消费者51166人次。通过亲身体验的方式充分了解品牌，对于消费者和品牌而言可谓是“双赢”。为了让更多消费者体验双汇国际标准的生产流程，双汇集团决定将这次体验营销活动持续到下半年，相信通过亲身体验，消费者会更加重视食品安全，也会为对有双汇集团“从农田到餐桌全过程质量控制，保证食品安全”的产品更加信赖。

城市让生活更美好，相信参观过双汇集团工厂的消费者对健康生活的理念会理解的更加深刻，双汇的冷鲜肉会让用餐更加健康，生活更加美好。

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