先进冷链管理流程 助推长富鲜奶进满意度三甲
17日,中国质量协会、全国用户委员会公布2010年液态奶消费者满意度测评结果,得益、辉山、长富三个品牌位列消费者满意度前三位,均属于具有区域性特点的地方液态奶品牌。本次液态奶调查共选取了27个品牌,包括3个在全国范围内销售的品牌和24个具有区域性特点的地方液态奶品牌。
“位列消费者满意度前三位的品牌企业都是生产巴氏鲜奶的。这表明,消费者对液态奶的质量和品牌最为看重,对巴氏鲜奶的认知度提高了。其实,液态奶好比新鲜水果,而常温奶因为添加剂太多了就成了罐头水果,消费者自然喜欢新鲜食品。”福建长富乳业集团公司总工程师潘永胜介绍说。
好面粉才会蒸出好馒头。长富的异军突起不是偶然,而是十年苦心经营好奶源的必然。长富在1998年创业伊始,就以“做中国最好的牛奶”为宗旨,在其他乳业巨头着力市场扩张之际,反其道而行之,将80%的资金投入奶源建设中,在闽北青山绿水的怀抱中建设了34个现代化牧场,以“公司+农户”形式牵手农民种植牧草,饲养3.7万多头优质奶牛,成为自建牧场数和奶牛存栏数均列全国第一、牛奶品质一流的乳品企业。
长富拥有国际水平的冷链管控流程,在国内业界率先实现“冷链”挤奶。“冷链”贮藏,“冷链”运输,“冷链”销售,一条龙“冷链”确保牛奶始终处于全程2℃-6℃的冷藏保鲜状态,同时整个生产过程实现牛奶与空气的零接触。牛奶从出厂到终端(省内)上架,不超过9个小时。
12年前长富就达到欧盟标准,生乳蛋白质含量3.0%,高于新国标0.2,菌落总数10万个单位以下,优于新国标20倍。今年4月,长富牛奶荣获“海西十大品牌”。目前,长富牛奶全省销售网点1万多个,鲜奶订户已超42万户,占福建省85%市场,并畅销江西、浙江等周边省,日销量达90吨。
“现在,正是以长富为主的闽奶崛起的机遇。我们要把握机遇,充分挖掘闽奶优势,乘势而上,扩大市场份额与品牌号召力,将安全优质的鲜奶产品奉献给福建乃至海西消费者。”长富乳业副董事长蔡永康表示。
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